很多人會把伏特加和紅色蘇聯聯系起來，畢竟那里是伏特加文化的發源地之一。也有人會把伏特加和宜家聯想在一起，那里的伏特加用創意多變的瓶子吸引了新一代的消費者。熱衷于品質的人則會想到法國。然而在美國，現在也誕生了不少優秀的伏特加新品牌。
從20世紀50年代開始，美國就一直是伏特加消費大國，斯米諾很早就發現，直接在美國生產伏特加成本要比在俄羅斯低很多。不過，我們今天不聊美國的伏特加歷史，來聊聊在美國新興獨立小酒廠，他們是把伏特加玩出了各種花活。
目前美國市場上有超過500種本地產的特色伏特加。下面我們來介紹9款有代表性的伏特加，讓我們一窺伏特加在美國的新風向吧。
9、Hangar One
第一次品嘗這種伏特加，會徹底打破對伏特加原有印象。不同于灰雁和雪樹伏特加打造的伏特加風味標桿，Hangar One在原料上使用了谷物和葡萄，帶來一種清新明亮的風格。但這種酒并不過分強烈，習慣了傳統的俄羅斯和波蘭伏特加的人們，依舊能接受他。這種帶有豐富水果、花卉風味的伏特加在雞尾酒調酒中，一定能贏得那些老饕的歡心。
8、Material
也許是目前最酷的小眾伏特加品牌，只有在巴塞爾藝術博覽會或少數紐約高檔餐廳才能遇到。這種伏特加使用洪堡縣藥用大麻發酵，通過“椰子殼炭”過濾。
成本完全不含麻醉品成分，合法無害。 Material擁有一款非常酷的瓶子，同時會將部分收益用于捐助藝術家們。話說，伏特加的瓶子都挺酷的。
7、 Spring 44
作為伏特加最重要的是如何平衡“水”和“酒精”。Spring 44的命名來自于創始人祖父擁有的一處清泉。這種伏特加使用三種谷物（小麥、黑麥和玉米），并且用泉水來釀造。這使得這款伏特加不但順滑，還帶有一絲香草的風味。
6、Ballast Point (Fugu Vodka)
Ballast Point 一直以高超的啤酒制造水準被大家所喜愛。這家以IPA出名的南加州酒廠，最近剛被星座集團10億美金收購。現在更加有錢的Ballast Point玩起了更多產品線，其中就包括了杜松子酒和伏特加。
按照Ballast Point一貫對海產品的熱愛，這款伏特加被命名為Fugu伏特加，是一種廣受壽司愛好者喜愛的魚類（猜到了嗎，其實是河豚）。這款伏特加在材料中，也使用了一部分玉米來釀造，帶了一種特別的甜味。非常平衡和偏干的口感，非常適合用來調伏特加馬天尼。
5、Vodka DSP CA 162
當Ansley Cole和他的合伙人J?rg Rupf在2010年出售Hangar One時（就是本文介紹的第一個伏特加），曾經簽署過一個競業協議，禁止他旗下的蒸餾廠出品伏特加品牌。在2014年這個協議終于到期了， Cole和他的伙伴發布了他們新的伏特加品牌 DSP CA 162。
這段伏特加和Hangar One類似，在釀造時，原材料也是在谷物里添加了葡萄，為伏特加帶來了特別的花香。這種伏特加非常適合純飲，一點檸檬皮裝飾一下，就可以品嘗這美妙的風味了。
4、Tito’s
也許所有美國伏特加中，最能展現的美國夢的故事，就來自Tito Beveridge了。尤其在獲得成功廣受贊譽的時候，他還依舊能對品質保持初心。
作為一個德克薩斯人，創始人Tito Beverage最早從事石油和天然氣業務，后來也從事過按揭業務。開酒廠最早是個唐吉坷德是的夢想，因為Beveridge從沒有任何經驗，無論是釀酒還是開酒廠，但他還是在德州開啟了第一個酒廠。
但是很快就獲得了成功，他玉米伏特加在2001舊金山的烈酒大賽中獲得了雙金獎。這款優質的伏特加有著非常柔順的口感，幾乎可以駕馭任何伏特加基酒的雞尾酒。
3、Caledonia 酒廠 Barr Hill Vodka
這款伏特加有著和Tito’s伏特加同樣出眾的品質。但不同于其他伏特加，使用谷物為主要材料，通過多次蒸餾過濾來實現如水一般的口感。這款伏特加具有特別蘇格蘭風情，使用的材料是純蜂蜜。
蜂蜜需要稀釋后緩慢發酵才能做成蜜酒，然后再蒸餾和過濾完成這款特別的伏特加。所以這款酒有濃重的蜂蜜香氣和口感，但沒有過分的甜膩。雖然這是今天介紹的酒中，這支屬于價格昂貴的，但它可能是市面上最令人愉悅的伏特加之一。
2、Tuthilltown 蒸餾廠, Indigenous伏特加（Apple）
Tuthilltown蒸餾廠主要生產威士忌為主，這個廠最早是一個有近200年歷史的谷物作坊。他們也生產其他類型的烈酒，例如名為“Indigenous”的伏特加系列。這個系列中的谷物伏特加很不錯，但是蘋果伏特加則令人驚艷。
不過不同于其他寫著水果標簽的伏特加品牌，這個系列的蘋果伏特加并不是蘋果口味的。他們采用本地的蘋果為原材料，在銅蒸餾器上小批量生產。作為水果發酵的烈酒，這只伏特加處理的更加淡雅，不像白蘭地那樣有濃郁的芳香。但在細節中依舊有著美妙的芳香和口味。尤其是作為基酒，更能體現水果的風味特點，配合柑橘甜酒可以打造完美的莫斯科騾子。
1、中西部蒸餾廠，OY
雖然前面提到了很多品質出眾的非常規伏特加，但是用傳統方式依舊可以得到一款好伏特加，OYO正是如此。這款伏特加使用的是俄亥俄的冬麥制作，只是用一種谷物，可以更好的展現酒的品質和個性。
瓶身簡潔，設計樸素，幾乎在外觀上沒什么亮點。不過這款伏特加和其他強調工藝的品牌不同，他們只蒸餾一次。中西部蒸餾廠擁有一臺特別的“Kothe”蒸餾器，可以一次蒸餾就獲得高度數的原酒。
這種伏特加帶有淡淡的青草，奶油和香料的風味。這是一款很美妙的伏特加，如果你想要一杯超級干的伏特加馬天尼，那就千萬不要錯過它。
