對于酒價值的認識，飲者之間千差萬別，李白曾言“鐘鼓饌玉不足惜，但愿長醉不復醒。”
但意料之外的是飲者卻達成了老酒定是優質白酒的共識。雖然白酒也是快消品，但它卻可以沉淀時間的價值，正因為此老酒也擁有無與倫比的口感與價值。近年來，得益于消費升級，中國老酒收藏市場也迅速發展壯大，劉伶醉釀酒股份有限公司敏銳捕捉這一市場變化，積極舉辦全國老酒收藏交易會等活動，在推動老酒收藏發展的同時，老酒品質也成為劉伶醉產品發展的終極目標。6月14日，中國酒業記者一行走進劉伶醉酒廠，探秘老酒背后的那些趨勢。
劉伶醉酒得名于“竹林七賢”之一的劉伶。相傳劉伶嗜酒，在拜訪徐水好友張華時，品嘗當地佳釀后，而沉迷不能自拔，后來“張華造酒劉伶醉”的佳話更是家喻戶曉。如今的酒業市場中劉伶醉酒則以老酒收藏特色而聞名。劉伶醉保定區域銷售總監吳丹向《中國酒業》記者表示，選擇以老酒收藏為市場切入點，主要基于消費者對優質白酒消費需求的不斷增長，消費升級推動下“少喝酒，喝好酒”的飲酒理念深刻影響了消費者的消費行為。目前中國的老酒收藏市場已較為成熟，借助老酒收藏交易會的形式，不僅圈定了更為專業的消費群體，而且通過借鑒老酒的品質與技藝，對于劉伶醉不斷提升酒質具有極大的幫助。
據介紹，近年來劉伶醉的工作重點放在了酒質提升上。以保定市場為例，劉伶醉的市場份額也由此前的10%增長到了30%~35%之間。其中劉伶醉100元—300元價格段的劉伶醉一號等產品銷售業績喜人；百元價格段產品中華古酒、老瓷瓶同樣以優異的性價比，而受到大眾消費群體歡迎。還值得注意的是，劉伶醉酒所有產品除堅持高度數、純糧釀造外，包裝也多采用壇裝。吳丹表示，劉伶醉多采用壇裝一可以避免因為“過度”包裝而增加消費者負擔；二可以提升酒企應對上游企業漲價帶來的潛在風險。面對名優酒的渠道下沉，劉伶醉仍需發揚特色，卓爾不群方能避免同質化趨勢，合理經營劉伶醉所精準劃分的特色市場。
劉伶醉釀酒股份有限公司副總裁殷國安在《中國酒業京津冀品牌發展創新聯盟宣言》上鄭重簽名
劉伶醉釀酒股份有限公司副總裁殷國安向《中國酒業》記者表示，劉伶醉以向消費者提供質優價廉的產品為追求。正所謂一方水土一方人，劉伶醉與川派濃香相比天然具有濃厚的地域特色。近年來劉伶醉以老酒收藏為市場切入點，聚焦老酒收藏這一獨特的消費群體，在提升品質的同時也獲得更多消費者的認可。劉伶醉酒廠高級技術顧問李仲生見證了酒廠多年來的起伏。他向中國酒業記者表示，劉伶醉酒一直都堅持純糧釀造，保留的古窖池中不僅含有濃香型白酒具備的獨特菌種，其中更孕育出了其他企業所沒有的兩種獨特菌種，這也增強了劉伶醉酒與其他酒水的差異。
既要了解老酒收藏市場又要關注產品銷售，做到兩者兼顧十分困難，劉伶醉又是如何處理二者之間的關系呢？吳丹向記者表示，老酒收藏與產品銷售并不矛盾。劉伶醉通過老酒的目的在于提升產品品質，為老酒愛好者提供心儀產品。與此同時，在與老酒收藏愛好者的交流中，獲取市場反饋，發揮老酒收藏者的意見領袖功能，讓更多的消費者喜歡上劉伶醉，劉伶醉的銷售團隊在市場奔波的同時，也時刻與老酒收藏者保持著溝通，消費者收藏老酒的動機不同，這也導致老酒的流通性較差。劉伶醉發現這一現象后，積極組織全國老酒收藏交流會，為老酒收藏愛好者提供了一個穩定的交流與交易平臺。
不忘初心，方得始終。劉伶醉作為一家擁有深厚文化積淀的老酒企，面對如今蓬勃發展的酒業市場，針對消費者健康飲酒的紀念，立足老酒收藏，注重提升品質，眼光可謂高遠。未來隨著京津冀一體化與雄安新區的建設發展前景不可限量。
中國酒業雜志 郭興
