如果要問國內哪個地區生產白酒最出名，可能有人會想到貴州，當地產出的茅臺至今穩坐白酒圈TOP1；有人會想到四川，不僅享有“川酒甲天下”的美譽，更有“六朵金花”評選為“中國名酒”聞名全國；還有人可能會想到北京，當地的二鍋頭是國內一絕！
不過縱使酒友們再怎么討論，有一個地方還是很容易被大家忽略，那就是上海。在多數人的印象中，上海人的酒量就是“墊底”，所以自然而然地會讓人覺得當地人不會釀酒。
其實不然，首先上海人不是不會喝酒，只是喝酒習慣不同，不像北方人一樣有拼酒的習慣，這才導致了多數人覺得上海人酒量不好的印象。再者上海也出現過一些優質的本地品牌，只是由于缺乏推廣等原因，基本上上海以外知道的人不多。
七寶大曲
七寶大曲產自上海市七寶酒廠，當年七寶酒廠雜糅了各派技藝，其風格頗有海納百川的海派特色。它是選用高粱為主要釀制原料，將大麥、小麥制成大曲為糖化發酵劑，經清蒸原輔料、低溫發酵、定溫蒸餾、量質取酒、陳貯老熟等工序，方能將酒體釀成。
經過多道復雜的工序，方能釀成清馨淡雅、醇香馥郁、諸味協調、口感柔和的七寶大曲，入口時感受到酒體綿甜爽凈，飲后余香悠長。搭配上當地的特色菜式，十分舒適，因其高品質，還被評為上海市優質產品。
神仙大曲
神仙大曲屬于濃香型白酒，是上海市奉賢縣四團酒廠。它是以優質高粱、小麥、大麥作為配制原料，再用小麥、大麥制成中溫大曲為糖化發酵劑，采用混蒸老五甑傳統工藝，經人工老窖進行低溫發酵，后續緩慢餾酒、質量摘酒，方能精心釀造而成。
因此，神仙大曲具有窖香濃郁、香醇諧調等特點，入口綿甜爽凈，回味悠長不絕，因而也獲得了不少當地酒友的青睞。此外，神仙大曲還在1988年被評為上海市優質產品；1993年榮獲在香港舉辦的國際名酒博覽會銀獎，在上海也算有一定的名氣。
特級玉液
特級玉液是上海七寶酒廠出品，屬于低度數濃香型白酒。它是選用優質高粱、大麥、小麥為釀制原料原料，再將大麥、小麥制成的大曲作為糖化發酵劑，經配料、糊化、入窖發酵60天、蒸餾摘酒、降度除濁等工序釀造而成。
經由多個步驟釀成的特級玉液，具有窖香濃郁、口味純正諧調、濃厚綿甜的特點，雖然是低度數白酒，但其風味低而不淡、濃而不釅，后味凈爽、悠長，十分值得一品。
除了以上3款好酒，其實上海當地還有不少口感不錯的白酒，歡迎大家一起挖掘，在評論區分享~
