葡萄酒歷史源遠流長，葡萄酒文化博大精深，她是高端與優雅的化身，是時尚與智慧的結合。葡萄酒現在已成為新時代交際場合的常客，是世人關注和追求的新寵，因此，掌握一定的葡萄酒入門知識是每一位愛酒人士的必修課。但是人們對于葡萄酒普遍存在很多誤解，今天北京辰溪酒窖就帶您了解真相！
誤解一：喝葡萄酒要小口品嘗
喝酒的體驗，小口飲用，不僅味道不夠給勁兒，如果量太小，無法充滿整個口腔，你品嘗到的味道都不是全面的，而且說到干杯，興之所至，開懷暢飲，有何不可呢？
誤解二：葡萄酒是越陳越香
大部分紅酒都是越新鮮越好喝，只有價格稍貴的精品酒莊甚至名莊酒才會在放一些年以后更好喝。
葡萄酒的陳年能力就如同人的壽命一樣，你可以預測，但永遠無法預知，建議100元以內的酒趁新鮮喝掉，100-300元之間的則可以陳年5-10年時間，300元以上的酒則基本上都具有10年以上的陳年能力。
誤解三：掛杯的葡萄酒才是好酒
這么多年來，掛杯一直都被神話了：有掛杯的葡萄酒就是好酒被多數人奉為選酒信條，然而實際上現在市售的幾乎所有葡萄酒，都有顯著的掛杯，掛杯并不能成為判斷酒品質好壞的標準。
誤解四：軟木塞的酒比旋螺蓋的好
天然軟木塞中，會有以木頭為食的微生物附著，這些微生物和木塞發生化學反應會產生一種叫做TCA的化合物，污染葡萄酒。被污染的酒，氣味很糟糕，就像是潮濕的地下室、濕報紙或者是濕漉漉的散發出的味道。如果有膽量再嘗試一口的話，會發現果味盡失，就剩下酸澀味了。為了減少這種低概率事件發生，更是為了降低成本，很多新世界國家（澳洲、新西蘭）喜歡用螺旋塞來代替軟木塞。
濃烈果味的、不需要橡木桶陳年的酒，用了天然軟木塞反而會破壞原本的清新果味。這時候，螺旋蓋就是個很好的替代物，還不會有軟木塞污染的困擾。所以，不要一看到螺旋蓋就嗤之以鼻，以為人家是低級的飲料。
誤解五：便宜的酒會對人體有害嗎？
當然不會！曾有“便宜的葡萄酒含砷量更高”的流言廣泛流傳。但是人們所不知的，是這則流言背后的事實真相：所謂的較高含砷量是將葡萄酒與飲用水相比而得。并且，任何不適反應只有在飲酒量超過兩升（也就是13杯）酒后才會得以體現。
誤解六：喝紅酒一定要醒酒
市面上能買到的大多數葡萄酒都是不需要醒酒的，關于醒酒，即便是國際最頂尖的葡萄酒大師，也會有爭議。醒酒的時間長短，就像豆花是甜的還是咸的，永遠都存在分歧。
想了解更多酒窖知識，請點擊屏幕上方“辰溪酒窖工程設計”進入主頁，然后點擊左下方“預約測量”與我們聯系。
