匠心近幾年漸漸成為“熱詞”，在各行各業都被人不斷提起。在白酒領域，這種熱度的表現之一就是醬香酒的興起。醬酒要求更嚴苛的工藝，更長的釀造周期，無匠心難以釀成。醬酒的興起，可以說正是匠心的回歸。北京華都酒業作為北方地區唯一一家擁有醬香型工藝的白酒企業，2016年，華都醬酒產品天安門系列隆重上市，以北派醬香的風采，詮釋真的匠心。
匠心方有創新：北派醬香開啟
匠心是一種追求極致的精神，去探索未見的領域，換一個更現代的詞，就是“創新”。中國白酒文化源遠流長，靠的是傳承，更靠創新。持續地創新為白酒文化注入新的內涵，從而使其永葆活力。
北方不產醬酒，這在過去是常識，現在卻成了歷史。上世紀70年代，華都酒業通過自主研發，率先開啟北派醬香先河。1974年，白酒大師周恒剛先生在華都（時稱昌平縣釀酒廠）主持研發“燕嶺春”牌麩曲醬香型白酒，這是北京乃至整個北方地區的第一款醬酒。1976年，為緩解北京市場高檔白酒不足的狀況，發起“八大名酒進北京”倡議，華都因燕嶺春酒的研發經驗，承擔起引入茅臺醬香酒的歷史重任。1976-1981年間，由原茅臺集團董事長季克良先生帶領的技術團隊20余次北上華都傳授技藝，歷經五載，終獲成功。所產華都醬酒全部采用茅臺原、輔料和窖泥，一經上市便受到各界廣泛贊揚和肯定，被譽為“北京小茅臺”。
茅臺工藝包含兩次投料、九次蒸煮、八次發酵、七次取酒，一次釀酒至少需要五年時間。從結緣茅臺開始，華都便恪守這份珍貴的財富，每一個環節，每一批醬酒都融入極致的匠心。這份堅持換來的，正是華都醬酒卓越的品質。
匠心賦予價值：引領健康潮流
匠心凝練的價值，消費者能夠切實感受得到，匠心，也是一顆為顧客著想的心。對現代人來說，健康是人們最關注的價值之一。喝醬酒除了享受它的醇香和回味，享受健康也是重要的目的。
醬酒利于健康，首先得益于原料。與清香、濃香酒相比，醬香酒對原料的要求更高。相比于濃香酒1斤高梁出3兩酒，醬香酒1斤高梁只能岀2兩酒。在酒曲選擇上，醬香酒采用的是優質小麥，不加任何藥物和香料，俗稱“白水曲”，經過自然糖化、發酵，生成多種微生物混合酶。同時由于生產和貯存周期長，醬酒的健康元素得到進一步提升。經過蒸煮、發酵、取酒等程序后，醬香還要經三年以上的貯存，貯存損失達到2%以上，使易揮發充分揮發，成品酒中游離的酒分子更少，對人體的刺激更小。由于醬酒易揮發物質少、酸度高，并含有SOD、金屬硫蛋白等多種健康元素，醬酒已成為健康飲酒的流行選擇。
華都因有匠心，不斷去思考給消費者帶來更多的價值。看得見的包裝，聞得到的酒香，品得出的口感，這些都是消費者能直接感受到的地方。在消費者感受不到的地方，華都也依然秉持著匠心精神。
華都天安門酒，因為匠心，更加熱愛
華都天安門醬酒，用匠心打造一份熱愛。天安門是中華民族的象征，烙印在每個中國人的心上。一份牽掛、一份自豪，都融匯在天安門里。上世紀70年代，華都便已注冊天安門商標。隨著2015年9月新廣告法頒布，天安門品牌已不再開放注冊，成為華都獨有的珍貴品牌資產。融入匠心的天安門酒，讓人更加熱愛，在當前醬酒興起的大趨勢下，打造國民級醬酒的風范。醬酒市場的興起，是匠心精神的回歸。消費者需要更好的產品，用匠心雕琢產品的企業才能基業長青。華都用匠心，打造國民級醬酒天安門。
