亞伯樂（Aberlour）是一座風景如畫的蘇格蘭斯卑塞產區酒廠，由當地的谷物經銷商詹姆斯·弗萊明（James Fleming）擁有。詹姆斯·弗萊明當時正在經營大云蒸餾廠（Dailuaine distillery）。然后由于酒廠租約即將到期，詹姆斯·弗萊明便在大云酒廠僅數幾英里之外的地方建造了亞伯樂酒廠，并于1880年開始蒸餾。
1898年，亞伯樂酒廠因一場大火被毀。于是，詹姆斯·弗萊明聘請了蘇格蘭當時最為著名的酒廠設計師查爾斯·多伊格（Charles Doig）對酒廠進行了重新設計和現代化改造。
1945年，亞伯樂酒廠被S.坎貝爾父子公司收購（S. Campbell & Son），成為后者擁有的第一家酒廠。至此，亞伯樂生產的威士忌主要用作金鷹堡威士忌（Clan Campbell）和白石楠花威士忌（White Heather）的調配基酒。1973年，S.坎貝爾父子公司擴大了亞伯樂的生產規模。1974年，該公司被保樂力加（Pernod-Ricard）收購。2001年，S.坎貝爾父子公司與同為保樂力加旗下的芝華士兄弟公司（Chivas Brothers）合并。
亞伯樂目前的核心系列包括12年、14年、16年和18年，主要經波本桶和雪莉桶熟化。另外，還有一款近幾年才推出的Aberlour Casg Annamh，“Casg Annamh”在蓋爾語中的意思為“稀有橡木桶”，由三種不同類型的橡木桶熟化。
1997年，亞伯樂推出亞伯樂原酒：“A'bunadh”，在蓋爾語中的意思為“原酒”。在19世紀，麥芽威士忌都是以桶強裝瓶的。當時酒廠所在的村民，會用各種種樣的玻璃瓶（通常是空藥瓶）去酒廠直接從桶中購買威士忌帶回家喝。酒廠以此為靈感，推出了“A'bunadh”。
酒款100%由西班牙Oloroso雪莉桶熟化，無年份聲明，但據信其調配原酒的酒齡在5-25年之間，每年限量發布。截止目前，該系列已經發行了70多批次。
有些年，酒廠還推出一些非常特殊的版本，比如1999年推出的銀標千禧版（A’bunadh Silver Label Millennium Edition）以及僅發行37瓶的Silver A’bunadh。
亞伯樂原酒是亞伯樂酒廠的明星產品，一直受到雪莉風味狂熱者的高度贊譽，被譽為“雪莉炸彈”，從而受到眾多收藏家的喜愛。
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