這兩年精釀啤酒迅速發展，成為流行趨勢，那么精釀啤酒設備行業的發展又是怎樣一番景象呢？“精釀圈”里的“名人”——山東邁拓啤酒設備有限公司副總經理侯憲寧把我們帶入了一個充滿創意的世界。
這兩年精釀啤酒迅速發展，成為流行趨勢，那么精釀啤酒設備行業的發展又是怎樣一番景象呢？為了對國內精釀啤酒行業有更深的了解，5月17日《中國酒業》雜志記者專程來到在上海世博展覽館，在這里舉辦的2017中國國際精釀啤酒展覽會上，對精釀啤酒知名設備廠商山東邁拓啤酒設備有限公司副總經理侯憲寧先生進行了專訪。
初次見面，記者驚訝的發現這位“精釀圈”里的“名人”竟然是位年輕人。與他那家充滿朝氣的企業一樣，侯憲寧最初走上啤酒設備制造這條道路，也是出于對精釀啤酒的熱愛。他告訴《中國酒業》記者，山東邁拓啤酒設備有限公司成立于2013年，雖然起步晚一些，但由于旗下聚集了眾多具備10年以上從業經驗的工程師與技術人員，所以發展速度相對較快。“我們的啤酒設備目前在整個國內精釀行業中的市場占有率遙遙領先。包括一些知名品牌，如牛啤堂、十八號酒館、光途精釀等，國內些大的酒館的精釀啤酒設備都是我們公司提供的”。侯憲寧向記者介紹說，言語中充滿了自豪。
談及山東邁拓在行業內的地位和價值如何，侯憲寧用“定制化”總結自己企業的核心競爭力。“我們公司的定位是要做可定制化啤酒設備，目前公司的啤酒設備性價比高，比較實用，適合中國精釀愛好者起步初級發展。同時，因為可定制，所有能滿足不同層次釀造者的需求，所以‘做精釀選邁拓’就成了精釀圈的一句流行語”。侯憲寧風趣地說。
山東邁拓的產品有哪些特別的絕活兒呢？侯憲寧向記者介紹說：啤酒設備主要分為美式和德式設備兩類。我們公司的啤酒設備主要是美式設備為主，也兼顧德式設備，因為美國精釀啤酒設備發展比較好，所以我們也是抓住了這兩年精釀的機遇，將美國的設備結構在國內推廣。美國啤酒設備的特點是簡單、大方、實用，也適合精釀愛好者去DIY。目前啤酒設備工廠化生產，產品都是以標準化為主，定制設備制作起來會比較復雜。客戶單獨采購和定制的成本也比較高，而我們就抓住了這個空缺，主推定制化，可以幫客戶根據酒吧場地、大小、高度、長寬來定制啤酒設備，為客戶定制專屬自己店面和酒場的啤酒設備。成為山東邁拓啤酒設備的特色。
走訪中，《中國酒業》（ID：zg91zz）記者在山東邁拓的展位上見到琳瑯滿目的精釀設備展品。記者針對目前的行業趨勢及企業發展進一步向侯憲寧尋求答案。
中國酒業：目前啤酒設備的行業現狀如何？
侯憲寧：中國精釀（過去叫自釀）啤酒設備起步于1996年，至今已經有二十年的發展史。隨著2013年精釀快速開始發展的第二波小高潮到來，啤酒設備企業的發展又進入增長期，目前已經進入頂峰。精釀設備發展的速度很快，有統計數據顯示，近兩年一直以百分之五十的速度在增長，2014年國內上馬了1000套精釀設備，2015年達到1200套，到2016年是約1500套，今年估計將在1800～2000套左右。中國人口多，精釀啤酒的消費潛力大，設備行業的發展空間更大。有潛力。
中國酒業：目前公司啤酒設備的國產化率有多少呢？
侯憲寧：機械和容器部分能達到95%，電器部分采用德國西門子的PLC控制系統。
中國酒業：您對購買精釀啤酒設備的消費者有哪些建議呢？
侯憲寧：我給大家的建議就是要慎重考察，集體決策，多多考察設備商與原料商，看工藝是否成熟，還有就是考察自己店面周圍的消費情況。都考慮過后，再做是否購買設備的決定。做生意肯定是要有投入的，合理規劃特別重要。
中國酒業：邁拓啤酒設備的價格大概是什么價位呢？
侯憲寧：這個差別確實挺大，以產500升精釀啤酒的設備來講，目前國內精釀客戶都在選擇500升的設備，它適合酒吧，也適合小酒廠，這是一個入門級的商業化設備，最貴的100萬人民幣以上，最便宜的10多萬人民幣，中間也有30萬、50萬人民幣的設備。啤酒設備也是一分錢一分貨，我個人認為低于20萬的設備不建議購買，因為低于20萬的設備，我們想象不到設備是從哪里節省的成本，邁拓的性價比高，但是價位也不是最便宜的，所以說我們是比最便宜的貴，比最貴的便宜，處于中間價格。這其中第一是材質，這是最基本的，不要弄虛作假；第二是配件，輔機要選用質量可靠的；第三是人工，人工費用現在是越來越貴，加工工藝要精細，目前國內的設備還是以人工為主。
中國酒業：目前公司的規模如何？盈利如何？售后服務如何？
侯憲寧：山東邁拓現有廠房9000平方米，加上辦公區域共10000多平方米。2015年是1000多萬人民幣，2016年公司銷售收入3000萬元左右，基本上現在每年以30%的速度在增長。我們公司做的售后服務特別好的。10位售后工程師專業進行安裝調制培訓，另外還有售后服務工程師專門應對客戶突發故障。山東邁拓口碑好，就是因為售后服務做得很到位。我們的設備質量可靠，再加上全方位為客戶服務，受到客戶的歡迎。
中國酒業：近期山東邁拓有哪些規劃呢？
侯憲寧：我們注重的是產品創新。就是要將產品做到我們可以做，別人很難做的程度，提高產品的競爭力。今年我們會去德國慕尼黑展會，下一步還將做強做大國際業務。今年的精釀展會上，很多客戶看到我們的設備又有所創新，都表示很喜歡。我們的產品創新速度較快，每個季度都會對產品進行調整和革新。客戶提出的意見，我們也會統一反饋出來，并會對其進行研究，不斷地去改造升級。
在記者對侯憲寧的采訪過程中，不斷有熱心觀眾向邁拓的工作人員詢問產品的情況，他們都得到邁拓人熱情、耐心的講解與介紹。我們了解到國內精釀啤酒設備行業在迅速蓬勃的發展，前景一片光明。同時精釀啤酒設備在國內具有很大的市場發展空間，有待挖掘。
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