喝酒有酒趣，酒趣在于雅，且酒趣有“十雅”：
太古時期沒有酒，用水代之，以示禮節，此謂“禮雅”。
晉時有醉仙名劉伶，《酒德頌》中寫道：“天生劉伶，以酒為名，一飲一醉，五斗解醒”。唐時有詩仙名李白，更是“自稱臣是酒中仙，天子呼來不上船”“斗酒詩百篇”“賽過銅人八百杯”，此謂“量雅”。
東吳時有個諸葛恪，少時穎慧，口才極佳。有一次，孫權大宴群臣，謀士張昭素不能飲，有人慫恿諸葛恪向張昭勸酒。于是，諸葛恪就舉杯對張昭說：“陣上殺敵，武將在前，運籌帷幄，先生在后；論功勞，先生首屈一指，論君臣，主公勸酒，先生不可抗旨！”沒辦法，張昭只好喝了一大杯，此謂“趣雅”。
《楊惲報孫會宗書》中載：“臣之得罪已三年矣！田家作苦歲時伏臘，烹羊炰羔，斗酒自勞。”此謂“高雅”。
武松路經酒肆，蔑視“三碗不過崗”后，連飲十八大碗，借著酒力，在景陽岡打死吊睛白額猛虎，為民除害，此謂“豪雅”。
清代詩人周茂才在《寒夜》詩中寫道：“晚風吹雨百花殘，不典綈袍買酒難。還是去衣還是酒？費人斟酌是春寒！”另有古詩說：“寒夜客來茶當酒。”此謂“清雅”。
有四位詩人游妙峰山，見山高聳入云，氣勢雄偉。其中一人嘆曰：“此山真個與天齊”。另一人續曰：“四面群峰盡覺低”。第三人接著續曰：“燕去雁來飛不過”。因為這第三句絕妙，已把山高寫得“上出重霄”，接續實在是難，但第四人心有不甘，連飲三大碗后，酒助詩興，靈感突生，大聲續道：“惟余日月過東西！”天外飛悟，神來之筆，一經點綴，全篇生輝，此謂“文雅！”
清乾隆年間，某知府聽說千里之外某寺有一位得道高僧，集詩書畫于一身，藏有一幅徐熙名畫真跡。
他毅然掛冠削發為僧，不辭千里跋涉，云游至該寺，與高僧相見。通過談吐，彼此一見如故，且朝夕相處，吟詩作賦，對對畫畫，成為莫逆之交。那年大年三十夜，興酣酒熟，彼此投情，該寺僧拿出藏畫共賞。二人對酌至更深，某知府乘該僧大醉如泥，乃竊畫而去，不知所蹤，此謂 “典雅”。
越王勾踐為報吳王夫差之仇，出師之前，大宴士兵，人人奉酒，親密無間，所有士兵，深銘五內，故上下一心，樂于奉命，終于“以三千鐵甲可吞吳”的義師，報仇雪恥，此謂 “義雅”。
周恩來總理善飲又善言，每次在聯合國宴會上與世界各國首領飲酒交談時，總是以雄辯的口才“舌戰群儒”，以“賽過銅人八百杯”的海量，“寒梅獨占百花魁”，因此得到萬邦敬仰，甘拜下風。總理展現出的東方巨人雄姿，不但摘除了“東亞病夫”的恥辱帽子，還贏得了聯合國“五強”之一的高座，此謂 “大雅”。
酒趣“十雅”，是謂酒文化中的真趣味真文化！
