烏梅有斂肺，澀腸，生津，安蛔之功效。烏梅酒對結腸炎，療效頗佳。那么烏梅酒的做法是什么呢？下面給大家詳細介紹一下！ 烏梅酒原料配方：
脫臭酒精0.9升、烏梅100克、丁香5克、白砂糖550克、白葡萄酒500克、櫻桃葉4克、檸檬汁300克、冷開水1升 烏梅酒的做法：
1.先將烏梅挑揀洗干凈，放入干凈鍋內，加適量水，置于火上煮沸，改用文火繼續煮，直至煮出濃汁為止，離火冷卻，待用。
2.取干凈鍋，將糖放入，加少量沸水，使其溶解，然后將檸檬汁放入，攪拌均勻，待用。
3.取干凈容器，將脫臭酒精放入，然后加入桶葉、丁香、攪拌均勻，浸泡2小時，待用。
4.取干凈容器，將烏梅濃汁放入，然后加入白葡萄酒，攪拌均勻，浸泡1小時后，將櫻桃混合液放入，攪拌均勻，再將檸檬糖液放入，攪拌至混合均勻，較后倒入冷開水，攪拌均勻。
5.靜置后，放入貯存桶內貯存1～2個月，即進行過濾，去渣取酒液，即可飲用。
