文丨大家酒評內容中心 陳志林
邛崍,自古即有“酒鄉”之稱,在藏語中有“盛產美酒的地方”之意。邛酒,源遠流長,擁有兩千多年的歷史,被譽為“天府之釀”。邛崍以出產高品質原酒著稱,在行業鼎盛時期,占據全國原酒供應量的八成。
近年來,成都市和邛崍市政府努力推進邛酒發展,在產業配套、政策支持等方面為邛酒提供良好的發展環境。在推進邛酒發展的過程當中,邛崍市委、市政府在邛酒發展戰略的安排和部署中明確表示:要堅持實施產品品牌和產區品牌聯動發展的“雙品牌”戰略,傾力打造邛崍產區品牌。以此為基礎,成都·邛崍產區制定了“一二五十”的產區品牌和產品品牌發展戰略目標規劃。
一個產區品牌
川酒,多年來一直暢銷全國,在品質上得到了廣大消費者的認可。在四川,被人們熟知的產區有宜賓產區、瀘州產區、綿竹產區,邛崍一直以盛產原酒著稱,在產區品牌方面較為薄弱。為了打響邛酒的品牌,成都市和邛崍市政府在政策上進行傾斜,要將成都·邛崍產區打造成為川酒知名產區,在全國市場上彰顯成都·邛崍產區品牌實力。
為此,邛崍市委和市政府動作頻頻,努力打造優異的產區品牌。產區政府一方面提出了“產區建標準,標準樹品牌,品牌帶產業”的要求;另一方面頒發《邛酒地理標志產品保護辦法(修訂稿)》,要求充分利用“中國白酒原酒之鄉”和“邛酒國家地理保護標志產品”兩大金字招牌。同時,邛崍還將啟動邛崍酒莊酒地理保護標志申報工作,并著力打造酒莊酒“線下+線上”融合的文旅名片。
在2018年全國春季糖酒會期間,“菁華產區?品質邛酒”2018中國成都白酒產業創造力高峰論壇舉行,活動現場,揭秘了邛崍白酒產區轉型戰略發展藍圖,“邛崍產區品牌”“白酒產業創新型發展”“白酒產業生態圈”等被多次提及,國家級優質白酒產業生態圈呼之欲出。
二大龍頭企業
為了實現產區品牌和產品品牌的飛躍發展,改變成都·邛崍產區沒有大型龍頭企業的舊態,邛崍市著重關注產區內龍頭酒企的發展,要將龍頭酒企打造成為成都·邛崍產區的排頭兵,讓它們成為開拓市場的尖刀,帶領成都·邛崍產區企業走得更快、更遠、更高。
目前,邛崍市初步選定水井坊、金六福、文君、川牌進行龍頭企業的打造,從中培養至少兩家產區龍頭企業。
2018年,水井坊與邛崍市政府簽署了《水井坊邛崍全產業鏈基地項目投資協議書》。根據協議內容,水井坊擬在邛崍建設和運營邛崍全產業鏈基地,預計占地面積約1000畝,預計分階段投資達30億元。
(金六福邛崍釀造園區)
四川邛崍金六福崖谷生態釀酒有限公司2005年就已入駐邛崍,占地面積700畝,年生產能力3萬噸,儲酒能力達6萬噸,是一座集科研、釀酒、儲存、酒文化展覽、辦公觀光為一體的生態釀酒基地。
川牌是環球佳釀自有品牌,環球佳釀已在四川建立了兩大白酒釀造基地,并整合眾多白酒品牌。在成都·邛崍產區,環球佳釀已與邛崍市臨邛酒業進行整合,主要經營“川牌”“喜牌”(濃香)等品牌產品。
文君是邛崍本土企業,在全國白酒市場具有一定的知名度。這些企業都有成長為龍頭企業的潛力和實力。
五個旅游酒莊
早在2006年,全球范圍內第一座白酒莊園——文君酒莊園就已經在邛崍市落成。在此之后,古川酒莊、金六福酒莊、大梁酒莊、源窩子酒莊等一批酒莊在邛崍相繼落成。
(文君酒莊)
近年來,邛崍市圍繞白酒產業發展進行了全方位探索,如酒+旅游的探索。邛崍市一手抓邛酒產業打造,一手抓邛崍生態旅游業發展,將白酒產業與旅游產業優勢相互整合,充分互補,走酒旅融合、共同促進、協同發展的戰略路徑。今后,酒莊將成為支撐邛酒發展的一大助力。
未來,邛崍將依托現有的酒莊,重點打造一批特色旅游酒莊,在啟動邛崍酒莊酒地理保護標志申報工作的同時,邛崍還在開發酒莊酒“線下+線上”融合的文旅名片,打造中國酒莊美酒地圖,通過針對終端消費者的酒旅融合銷售模式,推動邛崍酒莊游,打造邛崍城市旅游文化名片。
十個產品品牌
對于邛酒的發展,中國酒業評論員呂咸遜曾表示,邛酒與其他產區最明顯的差距便在于其沒有能代表邛崍白酒的品牌。由于缺乏領頭企業的帶動,長期以來產區價值缺乏產區品牌定位的有力支撐,造成了基酒缺乏附加值,利潤極低。
近年來,成都·邛崍產區政府與產區企業攜手,共同打造能夠代表成都·邛崍產區的白酒品牌。目前,邛崍方面初步選定水井坊、文君、川牌、金六福、有緣坊、古川、漁樵、古蜀坊、春源品悟、國喜十大品牌進行打造工作。
為此,邛崍市一方面規范轄區內白酒生產企業釀造工藝與標準,制訂《邛崍濃香型白酒原酒生產技術規范》,對經認定符合標準的,由邛崍市級監管部門出具質量認定證明,并給予企業財政獎勵。另一方面,邛崍市還出臺相應的產業優惠政策,舉行相應的配套活動,幫助區內企業排憂解難,實現更好更快發展。