自古以來酒就是人們的精神生活寄托，是鏈接人與人之間情感的橋梁，酒桌上大家都流行說：“酒是糧食精，越喝越年輕”喝完酒大家訴說衷腸，享受酒后吐真言的樂趣，大家在交朋友的時候，也喜歡以酒論友，因此酒也成為了我們生活中不可缺少的飲品，不過，聚會組建酒局，光有酒可不行，好酒配好菜，喝酒當然要有下酒菜了，今天小編就與大家聊聊幾道與眾不同的下酒菜，看看你敢吃幾種？
4、豬頭肉拍黃瓜
可能大多數人都吃過豬頭肉，吃過蒜泥拍黃瓜，但是將豬頭肉與黃瓜一起吃的人卻少之又少，其實這道菜很有創意，這算是一個葷素搭配，喝酒的時候吃很適合，符合大眾口味，豬頭肉肉質很細膩，肥而不膩，美味至極，黃瓜清脆，略有甜味，這兩者搭配在一起完全滿足大家對葷菜與素材的訴求，一盤即可，吃著可比花生米強多了。
3、花生毛豆
花生毛豆絕對是消暑的標配，美食界的標配，在燒烤攤上我們可以經常看到花生毛豆，這是酒桌上的標配，很少的人能拒絕它們的美味，花生米在酒桌上還是挺受歡迎的，還有油炸花生米系列，與酒做cp絕對完美，大家喝酒的時候喜歡聊天談話，需要的就是一個耐吃的下酒菜，而這盤花生毛豆拼盤正好滿足酒民的這一需求，所以毛豆花生這盤下酒菜也成為了喝酒的靈魂搭檔，下酒菜的領軍人物。
2、炒蠶蛹
炒蠶蛹是東北代表的下酒菜，在當地很受歡迎，香香脆脆的，賊好吃，只是蠶蛹這個物種有些人接受不了它的外形，太嚇人了，不過對于東北人，對于這盤菜還是挺愛的，幾乎沒有人說不好吃，他們很少有人說不敢吃，對這道菜感興趣的可以嘗一下，吃的時候蘸點麻辣鮮，味道絕對一級棒，別看蠶蛹的外表嚇人，它還是挺有營養的。
1、血紅肉
這道菜光看名字就讓人覺得很血腥，實際上它確實血腥，這道菜的制作方法讓人大跌眼鏡，血是新鮮的豬血，紅是這盤菜整體的顏色，肉就是普通的豬肉，看著食材倒沒什么，但是這道菜成熟的做法就是將新鮮的豬血直接澆在肉上面，攪拌一下就可以直接吃了，這道下酒菜太硬核了，一般人真吃不下去，但是這作為貴州的下酒菜，在當地還是挺受歡迎的。
這4道下酒菜，小編只敢吃毛豆花生與豬頭肉拍黃瓜，第一種第二種真的吃不下，想必大多數的人都是跟小編一樣的，可能我們平時見到的經典下酒菜是花生米、豬耳朵、醬豬蹄、雞爪這些，對于炒蠶蛹、血紅肉可能只是聽聽，有的人甚至都沒聽過，下酒菜中乾坤大，該嘗試是可以嘗試一下，中國硬核下酒菜，敢挑戰的才是真漢子。
