一、灰皮諾(Pinot Gris)
產地：法國阿爾薩斯、意大利、德國、新西蘭
特點：灰皮諾是黑皮諾的變種、莎當妮的近親，在意大利被稱為"Pinot Grigio",在德國的名字則是"Rul?nder" 和"Grauburgunder"。其表皮為粉紅色，可以被釀成豐厚又相當柔和的白葡萄酒，灰皮諾葡萄酒以法國阿爾薩斯(Alsace)的遲摘酒和貴腐酒最為出名。此外，德國和意大利北部產的灰皮諾白葡萄酒也較為出色。
灰皮諾(Pinot Gris)
二、莎當妮(Chardonnay)
產地：法國布根地、美國、澳大利亞、新西蘭、南非、智利
特點：莎當妮是目前世界上最有名的釀酒白葡萄品種，由于適合各種類型氣候，幾乎已在全球各產酒區普遍種植。莎當妮原產于法國布根地，是各類釀造白葡萄酒的葡萄中最適合橡木桶培養的品種，其酒香味濃郁，富有西柚、菠蘿、蘋果的味道，口感圓潤，用橡木桶釀造的莎當妮更有香草、牛油及干果仁味道。頂級的莎當妮葡萄酒有甘香的榛實味道，余韻悠長持久。用莎當妮釀制的葡萄酒，以布根地的頂級干白葡萄酒最為出名。與此同時，莎當妮葡萄也是釀制香檳的主要原料。
莎當妮(Chardonnay)
三、長相思(Sauvignon Blanc)
產地：法國、新西蘭、澳大利亞、美國加利福尼亞州、智利、南非
特點：原產于法國波爾多，適合溫和的氣候和石灰土質。長相思所釀制的葡萄酒酸度高，帶有刺鼻的青草與蔬菜味道，還有類似麝香與醋栗的風味，這種特殊的味道常被形容為"grassy" 或“musky"。長相思在波爾多和法國西南部常與賽美蓉混釀成細致的白葡萄酒。長相思在美國加利福尼亞州、澳大利亞以及新西蘭都有不錯的表現。
長相思(Sauvignon Blanc)
四、賽美蓉(Sémillon)
產地：法國波爾多、澳大利亞、智利
特點：原產法國波爾多，是當地白葡萄酒的主要葡萄品種。賽美蓉通常會與長相思一起調配，釀出的葡萄酒高含蜜糖、橙皮果醬以及甜蘋果的味道，可長期存放。此外，賽美蓉也是索甸地區釀制貴腐葡萄酒不可或缺的葡萄。這是因為賽美蓉果皮薄，容易讓貴腐灰葡萄孢霉菌穿透果皮使葡萄中的水分蒸發。澳大利亞獵人谷(Hunter Valley)的賽美蓉葡萄酒，酸度高，酒精低，也是可多年熟成的酒款。
賽美蓉(Sémillon)
五、雷司令(Ricsling)
產地：德國、法國阿爾薩斯、澳大利亞、北美、新西蘭
特點：雷司令原產德國，是德國古老的著名釀酒白葡萄品種，也是世界最優良的白葡萄品種之一。雷司令有極強的抵御霜凍能力，在寒冷的地方比在溫暖的地方生長得更為理想。雷司令葡萄清的最大特點是自然純美，清新亮麗，有著清新的蘋果、青檸檬、西柚、柑橘、梨子、杏子的香氣以及各種花香。雷司令葡萄酒并不適合在木桶中釀造，但酸度與甜味相當均衡，可以久存。雷司令也可用于釀造貴腐酒，優質者可以陳年數十年仍不改其甜美。雷司令在世界各地都有種植，以德國、法國阿爾薩斯、澳大利亞和新西蘭的較為出名。
雷司令(Ricsling)
六、維歐尼耶(Viognier)
產地：法國羅訥河谷北部、 美國加利福尼亞州、澳大利亞
特點：原產于法國羅訥河谷恭得里奧(Condrieu)的維歐尼耶葡萄，適合在涼爽溫和的氣候里生長，由于易染病、產量少，所以種植并不廣泛。不過當這個品種完全成熟時，能散發出迷人的香氣。這種葡萄釀成的酒，顏色金黃，酒精濃度高，香氣濃郁，酸度并不高，適合在其年輕的時候飲用。
維歐尼耶(Viognier)
七、白皮諾(Pinot Blanc)
產地：意大利、法國阿爾薩斯、德國、奧地利
特點：這種葡萄在意大利被稱為"Pinol Bianco", 在奧地利又叫做"Weisburgunder"。它能釀出如同莎當妮一般清淡和爽口的白葡萄酒，其釀成的酒酸味較低，適合在其年輕的時候飲用。在奧地利，它也能釀成濃郁的甜酒。
白皮諾(Pinot Blanc)
八、白詩南(Chenin Blanc)
產地：法國、南非、澳大利亞、美國加利福尼亞州
特點：白詩南葡萄原產于法國盧瓦爾河谷地區，適合在海洋性氣候生長。用它釀成的酒，淺黃帶綠色，澄清透明，以果香見長，常有蜂蜜香味和花香，口感濃厚，酸度強，常常可以存放多年。白詩南可以酸造干白葡萄酒、起泡酒和貴腐酒等多種酒款，以法國盧瓦爾河谷出產的最為有名。白詩南在南非也有種植，以釀造一般餐酒為主。
白詩南(Chenin Blanc)
九、瓊瑤漿(Gewürztraminer)
產地：法國阿爾薩斯、德國、美國、澳大利亞、意大利
特點：這是一種早熟型葡茍，"Gewür"是香料的意思，因此這種葡萄帶有香料類的香氣。瓊瑤漿所釀的酒比起其他白葡萄酒的酒體更為飽滿。事實上，它有濃烈而極為芬芳的香氣以及獨特的荔枝芳香和稠密的口感。瓊瑤漿葡萄可以釀制出頂尖的甜酒，包括遲摘酒和貴腐酒等。瓊瑤漿葡萄酒在德國、法國阿爾薩斯、意大利北部等都可以釀造出較出色的酒款。
瓊瑤漿(Gewürztraminer)
十、米勒-土高(Müller-Thurgau)
產地：德國
特點：米勒-土高葡萄是人工配種的葡萄，由雷司令和夏思拉(Chasselas)兩種葡萄培育而成。現在，米勒-土高葡萄已成為全球種植最廣的人工配種葡萄。它釀成的葡萄酒口感柔和，果香豐富，適合在其年輕時飲用。
米勒-土高(Müller-Thurgau)
十一、蜜思嘉(Muscat)
產地：法國、意大利、西班牙
特點：蜜思嘉葡萄在意大利稱為“莫斯卡托(Moscato)”。以香氣濃郁著稱，有著花香以及熱帶水果的香味。釀制的葡萄酒，口感圓潤，酸味不高，但不耐存。也可常用來釀制甜酒，如法國的隆格多克(Languedoc)和胡西雍(Rosilon)、意大利南部等地區的甜酒，也可用于釀造干白葡萄酒和起泡酒。
蜜思嘉(Muscat)
十二、白蜜思嘉(Muscat Blanc)
產地：意大利、澳大利亞、法國
特點： 屬于蜜思嘉葡萄的一種，非常細致。該品種在意大利被稱為“白莫斯卡托(Moscato Blanc)",可以釀成細致的微泡酒。它在法國南部和澳大利亞則可釀成濃稠的甜酒。
白蜜思嘉(Muscat Blanc)
十三、巴羅米諾(Palomino)
產地：西班牙、葡萄牙、南非、澳大利亞
特點：巴羅米諾葡萄原產于西班牙南部，多在炎熱干燥的地區生長。在西班牙，這是用來釀制雪莉酒的重要品種。在其他地區，還可用于釀制白蘭地。
巴羅米諾(Palomino)
十四、馬姍(Marsanne)
產地：法國羅訥河谷、澳大利亞、美國加利福尼亞州
特點：這是法國羅訥河谷北部艾米達吉(Hermitage)最具代表性的白葡萄品種，可以釀造出非常濃郁、具有杏仁和杏仁糖香氣的優質白葡萄酒。
馬姍(Marsanne)
十五、希爾瓦納(Sylvaner)
產地：德國、意大利北部
特點：希爾瓦納是一種早熟的品種，適合在濕王濕冷的氣候中生長，能釀出酸味均衡、果香清新的干白葡智酒，以德國的萊茵黑森(Rheinhessen)、弗蘭肯(Franken)、法茲(Pfalz)等產區最為出色。
希爾瓦納(Sylvaner)
以上為常見的釀酒白葡萄品種，大家可以作為參考，本文由駿騰酒業整理發布，如有錯漏、侵權，請及時聯系我們。
