有機白酒這個詞語早已經出現，與有機食品類似，也是人們越發重視健康的結果，當然，這也反應了市場上的食品健康問題，不過，雖然有機白酒早已經出現，但還是有很大一群人不是很了解的，所謂的有機白酒，也叫生態或生物白酒等。有機白酒是目前對無污染天然食品比較統一的認識。有機白酒釀造原料通常來自于有機農業生產體系，根據國際有機農業生產要求和相應的標準生產來加工釀造的。那么問題來了，究竟是為什么會有人說有機白酒會更加健康呢？下面就跟著小編一起來看看吧！
說有機白酒健康，肯定也不能讓大家信服，總得說出幾個理由老。而一款健康的酒，首要的自然是原料的健康，現在的原料很多都是通過大量培植，用的是化工肥料等物品，而有機白酒統一要求，原料來自于有機農業生產體系或野生天然產品。有機白酒在生產和加工過程中是必須嚴格遵循有機食品生產、采集、加工、包裝、貯藏、運輸標準，禁止使用化學合成的農藥、化肥、激素、抗生素、食品添加劑等，禁止使用基因工程技術及該技術的產物及其衍生物。這也是使得有機白酒具備綠色食品的要求，滿足健康食品的保障。
另外還有一點，就是有機白酒釀造生產和加工過程中必須建立嚴格的質量管理體系、生產過程控制體系和追蹤體系，因此一般需要有轉換期;這個轉換過程一般需要2-3年時間，才能夠被批準為有機白酒。而且，有機白酒必須通過認監委認可的有機食品認證機構的認證，方能在市場上以有機食品方式銷售。
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