花雕酒與太雕酒都是黃酒，從營養上來看，都含有人體所需的多種氨基酸，蛋白質，和微量元素，所以不論喝哪一個對身體都有一定的好處。不過，花雕酒與太雕酒還是有所差別的。那么，你知道花雕酒與太雕酒的區別是什么嗎？
花雕酒和太雕酒的區別
花雕和太雕都屬于黃酒的類型。花雕酒是中國黃酒中的奇葩，選用上好糯米、優質麥曲，輔以江浙明凈澄澈的湖水，用古法釀制，再貯以時日，產生出獨特的風味和豐富的營養。據科學鑒定，花雕酒含有對人體有益的多種氨基酸、糖類和維生素等營養成分，被稱為“高級液體蛋糕”。
花雕是黃酒品內中的一種，但不是所以黃酒都叫花雕。花雕和黃酒的釀造工藝均為“清蒸二次清”也就是二次發酵發。先將蒸透的原料加曲埋入土中的缸內發酵，然后取出蒸餾，蒸餾后的酒醅再加曲發酵，將兩次蒸餾的酒配合后方為成品。而太雕酒其味醇濃、香甜，其色深紅，保持期通常僅為36個月。
太雕酒它濃醇香甜，酒精度數低，而且含豐富的糖類和維生素等營養物質，滋補性較強，是中老年人、孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品，另外還有提神解乏、解渴消暑，促進血液循環、潤膚的功效。
花雕酒和太雕酒介紹
1、花雕酒
花雕酒又名狀元紅和女兒紅，相傳古時江浙地區的人都會自家釀黃酒，因為想送人但苦于一般的器皿不夠精細，所以就請人燒制一些外面雕有龍鳳、花草、魚鳥的瓦罐或土罐，因此裝在此類器皿中的黃酒被尊稱為花雕。
紹興花雕酒
據記載，花雕酒起源于六千年前的山東大汶口文化時期，代表了源遠流長的中國酒文化。在各地的花雕酒當中，字號最老的當屬浙江紹興的花雕酒。紹興酒種頗豐，有元紅酒、加飯酒、善釀酒、香雪酒、花雕酒等，而花雕又是當中最富特色的。
2、太雕酒
太雕酒
太雕酒是紹興咸亨酒店注冊專利的傳統黃酒，按傳統工藝釀造，經八年以上陳年儲藏，按最佳比例勾兌，酒質醇厚，香氣濃郁，品種獨特，回味無窮。
太雕酒屬于商品名稱，不是正式產品分類，是以加飯酒和善釀酒勾兌而成，按照含糖量應該算善釀一類，但工藝完全不同。太雕酒在紹興當地，常被稱做太雕，咸亨太雕（咸亨太雕酒），紹興太雕（紹興太雕酒）。
