誤區一：不口干、不上頭的就是好酒
這是很多消費者陷入的誤區。喝完酒為什么會出現口干、上頭的情況？這是因為含酒精的飲品在進入人體過后，酒精會刺激人體腎臟，從而加劇腎臟的過濾作用，促使尿液的排出，這也是為什么會有喝完酒經常去廁所的情況。酒精溶入人體細胞，會使得體內的水滲透到細胞外部，從而導致體內儲存的水被排泄到體外。這樣的結果會導致一種神經反射，會使人產生一種口渴的感覺，特別是白酒，口渴現象更為明顯。因此，喝酒使得人體內的水分流失，所以會感到口干。
所謂的“上頭”現象，就是通俗的頭痛、頭暈反應。酒精在體內的分解需要消耗很多氧氣，會使大腦供氧不足，因此會出現頭暈頭痛的現象。
誤區二：非山泉古井水釀制的都不是好酒
這種說法其實很絕對，山泉古井水的確有自己得天獨厚的優勢，但不一定不用山泉古井水酒釀制不出好酒。根據市場的需求，就算同一品牌的酒廠，釀制出的質量也參差不齊。真正的好水，不一定是只有山泉水、喝水等，干凈的軟水一樣可以釀造出好酒來。
但由于現在的生產發展很快，環境受到污染，天然水并不一定就是百分百干凈的水，如今的酒廠大多采用干凈的自來水。那種大肆宣揚自己的產品由山泉水之類的純天然水釀制而成，很大一部分是營銷手段，況且那種真正為保護水質而釀制酒的廠家又有幾個？
誤區三：掛杯的就是好酒
有一種品鑒白酒的說法是：輕搖酒杯，觀察酒液透明度，再逆時針轉動，觀察酒液的掛杯情況。如果，酒液會掛杯則是好久。但是，白酒與紅酒的掛杯現象都差不多，都是依靠重力作用，使得酒液換換下滑，使得這些小酒附在杯壁上。但這種情況真的和酒質掛鉤嗎？
但其實事實并非如此，掛杯是因為酒體本身較為粘稠，陳年老酒這種現象尤為明顯，但其實這是由于多年的儲藏，是分子與酒精密切結合，口感更加醇厚。好久會掛杯，這不假，但掛杯的不一定就是好酒，使用增稠劑也可以制造出掛杯現象。
誤區四：酒精酒不能喝
在分析這個誤區之前，我們先要搞懂兩個概念，一是工業酒精，二是食用酒精。實際上，市面上許多的酒精酒都是用食用酒精制作而成，一般適量喝的話，是不會喝出大問題的。但由于一些不良商家為了提高酒的醇香度，會加入一些香精等，這些成分有部分長期使用是會對人體產生傷害的。而且，酒精酒和糧食酒是能夠通過酒瓶包裝的執行標準判斷的。食用酒精是國家允許的，而工業酒精是被禁止使用在造酒過程中的。
誤區五：“勾兌”就是假酒
如今談“勾”色變的年代，一提到勾兌，很多人腦子里就會聯想到假酒。但實際上，勾兌僅僅是白酒生產工藝的一個過程，一瓶好酒都是酒與基酒的融合。但由于很多不良商家，為了使得白酒更香更好喝，會加入一些特殊物質，而這有一部分物質是會對人產生危害的，因此，才會使人一聽勾兌酒就直搖頭。
誤區六：酒的好壞由香型絕對
醬香酒一直受到很多人的推崇，但有一部分極端的消費者捧一踩一，就覺得醬香酒就是最好的，其他酒都不行。其實這種說法太絕對了，每一種香型都是經過獨特的工藝釀制而成，都有自己的特色，至于哪種香型的酒最好其實是無法給出一個官方的答案，只能相對于個人而言，哪種酒對他們是最合適最喜愛的。
誤區七：酒越老越好
“陳年老酒”、“窖藏”等一系列字眼常常出現在消費者視野中，也使得他們對這一概念的刻板印象，認為酒越陳越香，年份越久越好。但其實并不是這樣的，酒的存放有一個最佳年限，如果是要飲用的話一般五年左右是最佳的，如果超過10年以上，其實是并不適合飲用的，只能作為調味料使用。并且每種的香型儲藏年限也是不同的，高度酒適合長期存放，而低度酒則不用，因為本身度數較低，如果存放時間太長，酒的風味都沒了，口味就會非常淡。
誤區八：基酒(原漿酒)不能喝
其實什么原漿酒，不是什么難理解的東西，就是剛剛蒸餾出的“基酒”。有一種說法是原漿酒不能喝，但事實正好相反，這是可以喝的。只不過度數都非常高，最高可達70多度，濃香型的在65度左右，一般認為存放兩年左右便可飲用。原漿酒算是比較珍貴的東西，市場價格的也比較高，尤其是那種儲存時間很長的，
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