經過漫長的演變，世界各地的飲酒習慣逐步成型，如日本人喝清酒，韓國人喝燒酒，中國人喝白酒，俄羅斯人喝伏特加，歐洲人喝紅酒。隨著經濟的全球化，西方文化開始不斷涌入中國，紅酒：這一西方產物也慢慢開始走上路中國人的餐桌，但是最新科學研究表明：中國人的體質更適合喝白酒
一：為何中國人的體質更適合喝白酒？
1 西方人體質偏熱，中國人體質偏寒
據統計，即使在冬天美國冰激凌供應商利潤額嚴謹比夏天低不到三成。也就是說美國人一年四季都會吃大量冷食。
對此中醫認為：西方人的體質偏熱，中國人體質偏寒。西方人冬天吃冷食是一種平衡陰陽的辦法，對于中國人來說大量吃冷食,會讓陰性過重，造成脾胃虛寒。而溫熱食物能有效地升高體溫，增強免疫力，使氣血運行通暢。
中國人的體質與歐美人的不同，與中西飲食結構不同不無關系。
歐美人從小攝入牛奶和牛肉，高蛋白營養物的攝入遠大于中國人，陽氣偏盛，有更充足的熱性驅逐寒氣，所以不太怕寒邪侵入。而中國有著數千年的農耕文明，人們從小吃谷類，蔬菜更多，熱量偏少，陽氣偏弱，這就造成當前的中國人，不管大江南北，大都虛寒性體質。
2 紅酒與白酒哪個更適合中國人的體質
近年來紅酒以其優秀的品質，浪漫的情調得到了一些國人的喜愛。然而紅酒來自西方，其產生的淵源與西方人的偏熱體質有做密切的關系，紅酒發酵用的是自身的酶，原料是葡萄的果肉，偏寒性。和吃冷飲一樣，西方人飲用紅酒同樣是一種平衡陰陽的方法。
而白酒產自中國，原料是五谷雜食，也既種子，它是有生命力的。而且必須酒曲發酵而成，萃取五谷之精華，性偏溫熱，再加上其道法自然，以五谷養六臟，陰陽協調。更適合中國人的體質。
3 白酒性溫，對中國人的寒性體質最有益
據醫學界在2012年統計，中國有2.6億慢性病患者：腦血管病，惡性腫瘤，肺病，心臟病，高血壓，糖尿病，肝病等十大慢性病占了十大致死疾病的百分之八十五。作為人類健康最大的挑戰之一，慢性病在中國發病率正迅速上升。并呈現年輕化趨勢。
據中醫分析，各種慢性病，包括腫瘤，心血管病糖尿病的主要原因，正在于大多數中國人的虛寒性體質，虛寒性體質導致陰成形而變為瘤子，因為體質虛寒的本質是陽氣內在的不足，陽氣不足則陰邪因而克之。久而久之，邪氣一層一層的壓進了三陰層次，慢慢的轉化成各種慢性病。而要改善體質，食療是一個重要的方法。在這方面，白酒幸溫，對中國人的寒性體質最為有益。
白酒幸溫，又辣又熱，可以散寒，在這一點古人酒已經有了較為明確的認識。現代科學研究也表明，白酒含有大量的熱量，飲入人體后，這些熱量會迅速被人體吸收，一般來說，每1毫升高度白酒能產生7千卡的熱量，如此算來，飲用100毫升的酒精便能產生700千卡的熱量。
二 中國男性體質下降，更適合喝白酒
1 國民體質上升，男人體質下降
2015年11月25日，國家體育總局公布了《2014國民體質檢測公報》，我國國民體質各項指標均呈現上升趨勢。但成年男性體質達標率下降百分之0.1。雖然數據下滑不多，但這已經是繼續2010年以來成年男性體質連續第二次下降了，具體表現為虛胖，高脂，高血壓，失眠等等。當前社會劇烈轉型，中國男人面臨方方面面的競爭壓力其身心可謂亞歷山大！
2 中國白酒既可減肥，又可減壓
白酒具有活血活氣的作用，能促進血液循環，加速脂肪在體內燃燒，減少脂肪的積累，從而起到減肥作用。據說：喝一杯白酒所消耗的卡路里相當于運動一小時。
白酒還可以緩解神經肌肉緊張，起到減壓助眠的功效。少量飲用白酒，通過酒精對大腦和中樞神經的作用，人會放松對外界的警惕，身心都處于放松狀態，加上白酒具有除促進血液循環的作用，因此時身心倍感輕松。尤其在睡前，適當飲喝點兒白酒可使大腦迅速進入深層次睡眠狀態。從而得到徹底的休息和放松，進而大大提高睡眠質量。
另據兩位來自米蘭大學的醫生經過大量實驗發現：實量飲用純糧釀制的醬香白酒，有助于提高大腦記憶力和學習能力。對于每天公務纏身的中國男性來說，這一點實在太給力了！
三 中國人用白酒養生，更科學
歷史上中國人非常注重養生，在養生方面白酒保健功能遠大于葡萄酒。而且更潔凈。
這是因為中國傳統白酒采用多菌系自然堆積固態發酵，固態釀造和高溫蒸餾工藝，在固態蒸餾中將產品的風味物質進行了選擇與純化。而葡萄酒的釀造。更多的風味物質來自于葡萄原料和后期橡木桶陳釀。
數千年來，中國人關于“藥食同源”在古今“藥典”里都有大量的詳實記載。《禮記》載：“酒者，所以養老也，所以養病也”.所以養病。《漢書》載：“酒者，百藥之長，天之美祿”。而李時珍《本草綱目》把32種酒的藥用價值，全部詳實的記錄下來。
現代科學研究表明。白酒生物活性成分之多是世界酒類之最，達到了近1500多種。而針對中國人的體質，白酒的養生功效包括以下幾個方面；
1 開胃消食，增進食欲。
在進餐的同時，飲用少量的白酒，能夠增進食欲。促進食物的消化，從而使人在不知不覺中增加了食量。對于營養缺乏者來講，這無形中增進機體對營養成分的攝取，對身體健康有一定的好處。
2 清理血管，預防心血管病
2015年12月，國家心血管病中心發布了《中國心血管報告2014》，顯示目前我國心血管病現患人數為兩億多。每10秒就有1人死于心血管病。中國醫科大學附屬第一醫院內分泌代謝病科教授王黎表示：動脈粥樣硬化性心血管疾病，目前已成為我國居民的首位死亡原因，且發病率逐年上升，“壞膽固醇”偏高是導致動脈粥樣硬化的最主要原因。
眾所周知，白酒在中國古代最早的是“藥”。并不是飲食的一部分，最早喝酒是用來治一些痹病，比如胸痹，就是現在說的冠心病。
近年來，人們通過對白酒的相關研究發現，酗酒者，少量飲酒者和不飲酒者的血壓水平各不相同，其中以酗酒者血壓最高，少量飲酒者血壓最低而從不飲酒者的血壓介于二者之間，這表明少量飲用白酒。能夠增加人體血液內的高密度脂蛋白。而高密度脂蛋白又能將可導致心血管病的低密度脂蛋白等，從血管和冠狀動脈中轉移，進而有效的減少冠狀動脈內膽固醇沉積，起到預防心血管病的作用。
而對新的研究成果也表明：喝白酒既可減少甘油三脂和膽固醇在動脈壁上的聚積，又能減少血糖轉化為甘油三脂的機會。
所有這些都有力佐證了喝白酒有利于清理血管，預防心血管病的發生。
總之，我們要倡導健康飲酒。飲健康美酒，對于中國人的體質而言，適量飲用純糧固態釀制的白酒。更有益于身體健康。
作為中國人，當然要喝中國的白酒，這不僅緣于緣于歷史的習俗。情感的熏陶，更是健康養生，品質生活的理性需求。
茅酒手藝人土生土長的茅臺鎮人
茅酒手藝人以酒會友
為懂酒的人尋找美酒
為美酒尋覓知音
我在茅臺鎮等你來約酒喲！
茅酒手藝人maojiuyr
（文章部分來自于網絡，非常感謝原作者的創作，如有版權問題請聯系刪除）
