中國自古盛行酒文化,相比廣為人知的白酒和黃酒,葡萄酒在很多人心中只是近年才流行起來的“舶來品”,殊不知中國關于葡萄酒的最早歷史記載,可以追溯至公元前張騫出使西域,可以說世界上最早產紅酒的國家,必屬中國。目前,中國已經發展成為世界第三大葡萄酒生產國,更有不少國產佳釀享譽國際。
中國幅員遼闊,氣候和禿然類型復雜多樣,不少地區都適宜種植釀酒葡萄,受風土條件及市場因素影響,中國廣泛種植的釀酒葡萄中,以紅葡萄品種為主。尤其是赤霞珠,其顆粒較小,果皮較厚,釀成的葡萄酒具有高單寧和高酸度,風味濃郁,伴有植物氣息,在國際上頗具聲譽。備受矚目的“中國拉菲”瓏岱所出產的紅酒也主要由赤霞珠制成。
中國葡萄酒市場十分輝煌,只是中國人歷來講究謙虛,不當那自賣自夸的王婆,讓我們來看看國外分析機構的評價。
荷蘭合作銀行在報告中表示,中國是世界上增長最快的葡萄酒市場,2008年至2011年,國內葡萄酒市場產量從69.83萬噸增至115.7萬噸。2011年期間,中國葡萄酒市場中中國產酒占了大半壁江山,占比達到75%。不僅如此,2019年澳大利亞成為中國第一大葡萄酒進口國,堪稱中國葡萄酒市場的最大贏家。
直至今日,中國葡萄酒在國際市場上也有不少赫赫有名的品牌。如來自寧夏賀蘭山東麓銀色高地闕歌紅,是我國國宴專用酒,也是世界著名酒評家羅伯特·帕克給出91分高分的精品酒。不僅如此,世界著名的葡萄酒大師杰西斯·羅賓遜在《中國葡萄酒的清新酒香》一文中稱其為“中國葡萄酒產業出現的又一顆新星”。
這款酒變化多端,是一支非常活潑,具有生命力的酒,從剛開始赤霞珠典型的青椒、黑醋栗,黑李子香氣,到甜甜的香料、烘烤、奶油等香氣,入口之后,果香濃郁,酒體飽滿,單寧柔順,集中度和平衡感做得特別好。中間一度還聞到花香、香草冰淇淋的味道,簡直是奇跡。
總的來說,中國葡萄酒實際在世界上也是很有名氣的,只是因為在宣傳方面相對低調,沒有像意大利和法國那樣大肆宣揚。當然,老黃相信以中國葡萄酒的實力,在未來會有更大的國內外市場,贏得更多人的喜愛。