中國酒文化博大精深，源遠流長。數千年來，各省的優質白酒層出不窮，更是出現醬香、濃香和清香等各類白酒香型，極大豐富中國白酒的文化內涵。而在這些各具特色的香型中，出現了一種比較小眾且特殊的“兼香”類型，深受大家鐘愛。
這類“兼香型”白酒，又稱復香型、混合型，嚴格來講，是指所有復合香型，如董酒的董香型、四特酒的特香型、西鳳酒的鳳香型與酒鬼酒馥郁香型等。但相信在不少酒友的印象中，說起兼香型，首先想到的還是濃醬兼香。
在這一派“濃醬兼香”白酒中，以湖北白云邊和安徽口子窖為主要代表。有趣的是，這兩位都聲稱自己是“兼香型白酒鼻祖”，而且理由都令人信服。
誰是兼香型白酒的“真正鼻祖”
安徽口子酒業在2002年的酒廠企業紛爭下成功改制成立，以2700多年歷史的傳統釀酒工藝，產出具有“濃頭醬尾中間清”復合兼香風格的口子窖酒。
湖北白云邊酒也不簡單，以傳統釀酒工藝綜合現代科技，制成“聞之清香、進口濃香、回味醬香”三香俱全的美酒。
從歷史上看，安徽口子窖確實是兼香型白酒“鼻祖”，但湖北白云邊酒的“兼香”實力才是名副其實的“鼻祖”。在當下這個靠能力內卷的時代，各位酒友懂的都懂。
湖北白云邊酒在1979年全國第三屆評酒會上，被評為全國“兼香型”酒第一名。隨著白云邊獲得的榮譽獎項越來越多，被廣大酒友冠上了“兼香第一酒”的名號，甚至有人稱其為“湖北茅臺”！
“湖北茅臺”時代早已過去
在湖北一帶，白云邊可以說是家喻戶曉的特色名酒，但也就在省內的日子過得風生水起。白云邊與黃鶴樓同為湖北武漢名酒，將這倆往湖北人面前一放，人人都選白云邊。但如果將白云邊放在其他省份的超市貨架上，根本沒有多少人知道！在貨架上堆積，成天積灰，這賣相就十分尷尬。
更關鍵的一點是，湖北白云邊并沒有認識到如今網絡公關、廣告宣傳的重要性。暫不說省外，在省內的廣告宣傳都可以說幾乎沒有，加上近十幾年來也沒得什么獎，當年的“湖北茅臺”勢頭早已褪去，實在可惜。
有酒友了解湖北白云邊的不？歡迎跟老黃一起討論，一起漲知識！
