自古以來,好酒是千金難得。近些年,幾十年前的茅臺、汾酒紛紛走出酒窖,亮相在拍賣行的鎂光燈下,拍出一個又一個的天價,讓消費者對藏酒升值產生了極大的興趣。
隨著“全民藏酒”時代的到來,誰家要是沒藏上幾瓶好酒,都不好意思說自己是資深酒友。但也并不是每個人都知道該怎么藏,該藏什么樣的酒?今天我們就來共同學習下藏酒行家的藏酒六大法則。
一、密封工作
既然是收藏白酒,那就自然不是單純地擺在酒桌或者臺面上,必然是要采取一定的保存措施。這其中最基礎也是比較重要的一步,就是做好白酒的密封存儲工作。
白酒具有揮發性,而收藏白酒最害怕的就是揮發,再好的酒也經不起長年累月的揮發。一瓶好酒的揮發,不光是酒友精神上的巨大傷害,更是經濟效益的巨大損失。
因此白酒的密封工作是非常有必要的,一般來說最常見也是比較管用的方法是纏包法。就是在確保瓶塞牢固的基礎上,再從瓶身上下纏上幾層裝水管用的“生膠帶”,緊接著用電工膠纏繞固定,最后用食用蜜蠟對瓶口處進行封存。
二、藏酒方式
白酒的存儲過程,也是白酒本身走向成熟的一個過程,這也是白酒越放越香的原因。很多朋友為了防止白酒受潮、過熱或者破碎,想出了各種各樣的藏酒方法。最常見的就是“土藏法”,就是將白酒包好埋在土里,其實這也是最不靠譜的一種方法,因為泥土是比較潮濕的,非常容易腐蝕酒瓶接口處的密封,導致出現漏酒的情況發生。
那么有什么好的藏酒方法嗎?說起來也很簡單,最好就是能夠放進地下酒窖里進行儲存。當然很多人藏酒并不具備這個條件,那么放在陰涼通風處也是不錯的選擇,應避免陽光長時間的照射。
三、選擇名酒
收藏白酒自然應優先選擇那些名酒,例如汾酒、五糧液、飛天茅臺這樣的口感好名聲又響的酒。一是這種酒本身的品質有收藏保證,二是口口相傳的附加價值為名酒提供了市場升值的空間。
以汾酒為例,汾酒作為清香型白酒愛好者的心頭好,清香、純正、甜美、凈爽、綿長的口感特點,是名酒中的典范之作。是廣大藏友最常見的白酒之一,但汾酒也分有很多種類,其中66度的頭鍋原漿汾酒,是目前汾酒集團主力打造的投資收藏型產品。
四、選擇高度酒
老酒友都知道,收藏白酒應該選擇高度酒,至少是50度以上的酒,高度酒更具收藏價值,香味和口感也是越藏越好。以醬香白酒為例,消費者主要收藏的是53度醬酒,濃香型白酒消費者主要收藏的是52度濃香酒,清香白酒消費者的收藏度數除了53度清香型白酒,還有66度清香型白酒。度數越高,越適合長期保存。
五、選擇嫡系酒
所謂嫡系酒,是每個酒廠的嫡系產品或主力產品,收藏市場上的共識是,名酒廠只認股份公司出品,其他二三線名酒廠只認主流產品。集團出品或開發商的產品,雖然價格不會很高,但專業的玩家都不會選擇。因為嫡系產品,才能夠保證品質和收藏價值的不斷增長。
六、選擇大曲酒
收藏白酒的時候還要注意的是一定要選好酒體,不是所有的酒體放得時間越長陳香味就越足,如果需要讓收藏的酒越放越陳,建議大家首選大曲酒,比如說大曲醬香、大曲清香、大曲濃香等,麩曲、小曲酒次之。水是酒之血,白酒行業有一個通俗的說法,糧是酒之肉,曲是酒之骨,所以糧、曲、水構成了釀造文化的基礎。大曲的構成主要是大麥,而大麥是白酒陳香的來源,所以能讓白酒時間越長陳香味越突出。大曲酒在工藝上也是最傳統的,是目前所有主流名酒廠的主要工藝基礎,如汾酒是大曲清香的代表,茅臺是大曲醬香的代表,五糧液和瀘州老窖是大曲濃香的代表。
藏酒首選:頭鍋原漿汾酒
在此,為大家推薦頭鍋原漿汾酒,這款清香型白酒是近年來白酒收藏市場上的標桿產品,成為了白酒收藏者的必備產品。一款2014年的頭鍋原漿汾酒當年購買價格4200元,到2021年已達到了12000-14000元的市場價,可以說妥妥地翻了一番。更重要的是,頭鍋原漿汾酒通過沉浸式的F2C銷售模式,全面解決了收藏白酒消費者的四大痛點:
1、不會保存:頭鍋原漿汾酒提供了3年專業免費保存,避免了收藏者因為保存不善帶來的傷害,確保每一個收藏頭鍋原漿汾酒的消費者,都能夠擁有專業的貯藏服務。
2、害怕假貨:收藏白酒的消費者最害怕的就是假貨,頭鍋原漿汾酒從2014年謀劃立項以來,直擊顧客痛點,通過廠家直銷的模式,確保每一瓶頭鍋原漿汾酒都是從汾酒廠直接到達消費者手里,從工廠到消費者物流直達,百分百真品保障,解決了顧客的購買假貨的擔憂。
3、產品掉價:頭鍋原漿汾酒作為收藏型的白酒,其起步的定價較高,很多消費者會擔心產品因為標價太高,最后造成了價格倒掛,市場實際收藏沒有漲價的空間。針對這個問題,頭鍋原漿直接以年輪漲價的方式,即產品每年漲價,保證每一年出產的頭鍋原漿下一年度的銷售價格永遠要比上一年度貴。
4、濫竽充數:作為收藏型的高端白酒精品保障是首要條件,顧客不僅要求產品品質是頂級的,而且是企業主力品項,即人們常說名酒收藏首選股份公司的出品,顧客最害怕的是產品品質濫竽充數,沒有做到極致體驗。頭鍋原漿汾酒深刻洞察消費者的痛點,不僅滿足了客戶極致的品質體驗,每年數百噸的稀缺頂級產量+汾酒股份公司出品,只能夠滿足少部分人擁有,保障了產品能持續成為高端收藏者的熱愛。
今天的分享就到這里,讓我們共同品鑒一杯好酒,共同品讀百味人生。