2015年對于中國啤酒市場而言可謂是延續了去年的“寒冷期”，2015年我國啤酒產量4715.7萬千升，同比下降5.1%；銷售收入1897.09億元，同比增長1.52%；利潤總額143.90億元，同比增長6.30%。而“混跡”在各大一線城市夜場的新寵兒，成就了以“精釀”為代表的進口啤酒。2015年中國進口啤酒數據相當耀眼，我國進口啤酒53.8萬千升，同比大幅上漲59.2%，進口平均價格下降10.5%，進口國家和地區數量比上一年翻了一番，由33個增至66個。進口啤酒連續四年幾乎呈現出爆發式的增長，2012年增幅71.44%；2013年增幅65.6%；2014年增幅5.59%，四年累計增長738.6%，促就了如今進口啤酒的飛速增長。
不僅在數據上進口啤酒表現優異，在線下的論壇活動中也嶄露頭角。就在今年的春季糖酒會上，進口啤酒唱了頭牌兒。五六場進口啤酒的論壇，無論是通過傳統企業中糧集團引進的“德國隊酒”蘭德博格系列產品，還是通過老牌德系進口商上海品利登陸中國的德系瓦侖丁，以及新興電商網酒網引進的格魯特，都受到了消費者的追捧，場場爆滿。是什么為進口啤酒插上飛速發展的“翅膀”？
進口啤酒，已替市場撥開“層層迷霧”
不管是2015年數據統計還是糖酒會上的表現，中國市場中的進口啤酒就如同鳳凰涅槃一樣重生。仿佛一瞬之間，線上數據以及線下活動都傾向了進口啤酒更為有利的一面，我們也從進口啤酒的數量變化和進口國別，發現當前的進口啤酒正在悄然對中國市場起著潛移默化的影響。
或許當面對進口酒的大舉壓上時，“悲觀主義者”都會將重點放在與國產啤酒的市場爭奪上面，但是站在另外一個角度，進口啤酒的火爆，讓我們更加看清楚消費市場的需求。這無疑對國產啤酒來說，如同一盞指路燈，將行業業績下降的“迷霧”漸漸撥開。
進口啤酒撥開“需求端”迷霧。大眾化產品向精致化、細分化和多元化的趨勢發展。隨著進口酒在中國消費市場的火爆，隨之培養了一批中高端啤酒消費者，加之市場消費人群年輕化，使得消費市場對于產品的選擇不再局限于口感上面的需求，更在于個性化上追求。在這方面，進口啤酒為國產啤酒指出了市場主流的消費人群，從而使企業明確了“為誰生產”，在產品定位上更有針對性。
進口啤酒撥開“產品端”迷霧。從原產國來說，以德國為主的歐洲國家仍然是進口啤酒的絕對主力軍。數據顯示，2015年啤酒主要進口國德國以23.4萬千升的數量，占進口總量的43.5%的巨大優勢拔得頭籌，位居第二的是荷蘭。這說明消費人群對醇厚特色啤酒的需求大于淡爽型啤酒產品的消費需求。這從一定程度上使企業明確了“生產什么”，在產品的研發和生產中更有典型性。
進口啤酒撥開“價格端”迷霧。面對市場上玲瑯滿目的進口啤酒，雖受人追捧，但單品價值相對較高。目前基本占據了消費市場塔尖部分，表現非常搶眼。之所以表現的這么吸引眼球，主要原因是搶占了北、上、廣等經濟發達地區。
無疑從這些角度上來看，進口啤酒身先士卒，切身為國產啤酒做了“市場調查”。（本文選自《中國酒業》雜志2016年第05期）
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