喝酒臉白比喝酒臉紅的人酒量更好？別傻了，真正能喝的是這類人！升職加薪、親朋歡聚幾乎都“無酒不成席”，酒桌上推杯換盞，有的人臉紅耳赤有的人臉白如初。所以常常聽到有人說說“喝酒臉白酒量好，喝酒上臉酒量差”，但事實真的是這樣嗎？
據研究表面在飲酒后，只有大約10％的酒精會隨著呼吸、尿液、汗液排出體外，其它90％的酒精都被腸胃吸收隨著血液循環進入肝臟，酒精進入體內后，首先由乙醇脫氫酶轉化成乙醛，然后由人體內的乙醛脫氫酶轉化成乙酸。
乙酸可以隨著呼吸和汗液排出體外。我們常說的喝酒上臉這類人，是因為體內乙醛脫氫酶較少或是變異，不能快速地將乙醛轉化成乙酸，從而導致體內的乙醛堆積，一喝酒臉就紅彤彤的。
反之喝酒臉白的人體內乙醛脫氫酶和乙醇脫氫酶都很少，越喝酒臉越白看上去表面跟沒事人一樣，但只要喝“到位”了馬上爛醉如泥。
實際上喝酒臉紅和喝酒臉白的人酒量并無明顯差別，真正酒量好的反而是喝酒容易出汗的人，這一類人體內具有高活性的乙酸脫氫酶和乙醇脫氫酶，喝下去的酒迅速轉化成汗液排出體外，留存在體內的酒精少所以他們往往酒量非常好！
酒友們如果遇到酒桌上喝酒出汗多的人一定要注意了，別被喝到桌子底下去了！
