酒文化作為一種特殊的文化形式,在傳統的中國文化中有其獨特的地位。自從酒出現之后，作為一種物質文化，酒的形態多種多樣，其發展歷程與經濟發展史同步，而酒又不僅僅是一種食物，它還具有精神文化價值。作為一種精神文化它體現在社會政治生活、文學藝術乃至人的人生態度、審美情趣等諸多方面。在這個意義上講，飲酒不是就飲酒而飲酒，它也是在飲文化。那么中國酒文化有哪些表現形式呢？
酒與詩的經典名篇
中國幾千年的詩歌創作中，詩與酒形影相隨，結成忠誠的伴侶，許多詩人因酒賦詩、飲酒賦詩，為中華文壇留下許多千古不滅的詩篇。
李白《將進酒》——“人生得意須盡歡，莫使金樽空對月。天生我材必有用，千金散盡還復來。烹羊宰牛且為樂，會須一飲三百杯。”杜甫《聞官軍收河南河北》——“白日放歌須縱酒，青春作伴好還鄉。”杜牧《清明》——“清明時節雨紛紛，路上行人欲斷魂。借問酒家何處有，牧童遙指杏花村。”
酒在人類文化的歷史長河中,已不僅僅是一種客觀的物質存在,而是一種文化象征,即酒神精神的象征。
酒與書畫
在繪畫和中國文化特有的藝術書法中,酒神的精靈更是活潑萬端。畫家中,鄭板橋的字畫不能輕易得到,于是求者拿狗肉與美酒款待,在鄭板橋的醉意中求字畫者即可如愿。鄭板橋也知道求畫者的把戲,但他耐不住美酒狗肉的誘惑,只好寫詩自嘲:“看月不妨人盡,對月只恨酒來遲。笑他縑素求書輩,又要先生爛醉時。”“吳帶當風”的畫圣吳道子，作畫前必酣飲大醉方可動筆,醉后為畫,揮毫立就。“元四家”中的黃公望也是“酒不醉,不能畫”。“書圣” 王羲之醉時揮毫而作《蘭亭序》。
中國是酒的大國，也是書畫藝術的大國。嗜酒者并不都是書畫藝術家，但書畫藝術家大都嗜酒。書法、繪畫帶有強烈的主觀表現色彩，強調頓悟、靈感的作用，天然適合酒的意識的生存。書畫作品，可以在直覺和靈感的作用下完成，因而書畫創作與酒關系密切。
酒與通俗文化
酒文化是中華民族飲食文化的—個重要組成部分。酒是人類最古老的食物之一，它的歷史幾乎是與人類文化史一道開始的。在幾千年的文明史中,酒幾乎滲透到社會生活中的各個領域。
首先，中國是一個以農立國的國家，因此-切政治、經濟活動都以農業發展為立足點。而中國的酒，絕大多數是以糧食釀造的，酒緊緊依附于農業，成為農業經濟的一部分。糧食生產的豐歉是酒業興衰的晴雨表，各朝代統治者根據糧食的收成情況，通過發布酒禁或開禁，來調節酒的生產，從而確保民食。
在一些局部地區，酒業的繁榮對當地社會生活水平的提高起到了積極作用。酒與社會經濟活動是密切相關的。漢武帝時期實行國家對酒的專賣政策以來，從釀酒業收取的專賣費或酒的專稅就成為了國家財政收入的主要來源之一。酒稅收入在歷史上還與軍費、戰爭有關，直接關系到國家的生死亡。在有的朝代，酒稅(或酒的專賣收入)還與徭役及其他稅賦形式有關。酒的厚利往往又成為國家、商賈富豪及民眾爭奪的肥肉。不同酒政的更換交替，反映了各階層力量的對比變化。酒的賜晡令的發布，往往又與朝代變化、帝王更替,及-些重大的皇室活動有關。
酒作為一種特殊的商品，給人民的生活中增添了豐富的色彩。中國古人將酒的作用歸納為三類：酒以治病，酒以養老，酒以成禮。幾千年年來，酒的作用遠不限于此三條，起碼還包括：酒以成歡，酒以忘憂，酒以壯膽。
從古至今，酒的貢獻無處不在，無時不在。朋友間的酣暢淋漓，酒可增情添義，夫妻間的交杯對盞，酒可暖愛溫情，自己獨飲之際，酒亦可解千愁，雄萬丈。酒雖好，但一定不要貪杯，每天品一杯就好。
