酒是千百年來勞動人民在長期的生產生活實踐中，摸索出的勞動成果的結晶，它與人們的生活息息相關。酒不僅僅是飲料，沒事的時候喝點酒，對人的身體健康會有很多益處。
不知道大家有沒有發現，高壽之人中有一部分都是飲酒之人。
例如，仙逝的酒屆泰斗秦含章，仙壽112歲，秦老是釀酒界的一代宗師，為我國白酒、啤酒、葡萄酒、黃酒生產技術的改造、創新與發展均做出了卓越貢獻，一輩子與酒結緣。
白酒是用糧食通過漫長的釀造和沉淀形成的。所以人們常說：酒為五谷之精華，酒是糧食之精。酒一直是不可代替的飲品。
有人說，喝冷酒傷肝，喝熱酒傷肺，但是不喝酒會傷心。
一杯酒下肚，可以興起；兩杯酒下肚，可以忘憂；三杯酒下肚，則上下五千年，縱橫兩萬里...在浩瀚的宇宙中，人是渺小的。
而在世界上的千萬個奇跡里，人卻又是偉大的。我們的祖先在不經意間發現了酒，經過長期的實踐——完善，再實踐——再完善，傳承至今，終于有了一套釀酒的高超技藝。他們在別具匠心的構想下，嚴守精致的配方和巧妙的工藝，把稻、麥、五谷等食物，變戲法似的轉化成了白酒等各樣的美酒，令人嘆為觀止。
人生當有酒，無酒事難全，喜慶待客，走親訪友，社交運作等等，都離不開酒？酒也是人脈關系的潤滑劑，是人際交往的開路先鋒，人脈關系的建立往往先從遞上一支煙、敬上一杯酒開始，有一句流行的俗話，叫做"無酒不成席"。
喝酒，能使人年輕，還有一個重要的原因。就是釀酒所需要秉持的精神。
因為釀出一瓶真正的好酒，必須不能急躁、不能取巧、無懼歲月。而這種精神，在一個人喝酒的過程中是能感受得到，并且能沾染上的。
聞一聞酒香，你能直視釀酒師們執著的眼神；嘗一口酒，酒廠的歷史和釀酒理念，翻箱倒柜在你跟前。這一切的背后，都歷經大浪淘沙，歲月積淀。
