葡萄酒越來越受到人們的喜愛,無論是親朋聚餐還是在家獨飲,很多人都習慣喝上一點葡萄酒,甚至很多人把喝葡萄酒當作一種養生的生活方式。
但也有人在喝到某些紅酒時會發現自己或同伴的嘴唇和舌頭變成紫色甚至是黑色的。他們就很擔心是不是喝到假酒,中毒或者過敏了?
其實這是正常現象,釀造紅酒所用的紅葡萄的表皮富含花色素苷,而我們人體的嘴唇、舌頭和牙齒表層都有粘膜組織,容易吸附這些天然色素。所以從外觀看起來就會出現紫色或者黑色。有些人甚至在喝完紅酒后第二天的大便都會出現黑色,其實是一樣的道理,不用驚慌!
越是成熟度越高的葡萄所釀的葡萄酒越容易出現這種狀況,特別是一些氣候較為炎熱的產區,比如澳洲和美國等,葡萄的成熟度越高,受到太陽的光照越強,葡萄的表皮顏色越深,所含的天然色素越多。同樣的道理,皮厚的葡萄品種釀出的酒也容易出現同樣的狀況。
當然,這個現象也是因人而異,不是每個人都會出現染色的問題。我們經常在同一桌喝酒的情況下,有人會出現嘴唇發黑,有人根本不會,也有人只是舌頭會發黑。因為舌頭的粘膜組織更多吧!
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