茅臺酒是白酒中被認為唯一可以起到保健作用的一款酒,那么它究竟對身體有什么好處?又具體好在哪些方面?
1.易揮發物質少,對人體刺激小
茅臺醬香酒在釀造的過程中遵循“三高三長”的原則,高溫制曲、高溫蒸餾,高達40以上的高溫使得酒中的有害物質得到揮發。另外,茅臺酒制作完成之后,還要經過三年時間的存貯,整體從生產到出廠時間接近五年,酒中的揮發性物質基本都揮發掉,留下對人身體有益的物質,對人體刺激小,有利于身體健康。
釀酒
2.酸度高,有效軟化血管
茅臺醬香型白酒在制作過程中產生很多酸性物質,是其他酒的3-5倍,以乙酸和乳酸為主。傳統的中醫認為,酸能夠軟化血管,保護肝臟和脾胃,適量食酸有益身體。
3.富含SOD,抗衰老
SOD被稱為肝蛋白,是一種源于生命體的活性物質,對于人體抗衰老具有特殊效果。茅臺酒中就含有這種神奇的SOD物質,能夠清除人體在新陳代謝過程中產生的有害物質,對于腫瘤、病毒都具有一定的作用。另外,茅臺酒還能誘導肝臟產生金屬硫蛋白,它的功效在于對肝臟的星狀細胞起到抑制作用,從而遠離肝硬化。
4.百分百純糧釀造,不添加任何物質
茅臺醬香型白酒由當地產的紅高粱釀造,采用的酒曲也全部采用小麥制作,重陽下沙、端午踩曲之后,通過7個輪次的蒸煮,再將不同輪次、不同批次的酒進行勾兌,最終還要經過3年存貯,才能產出酒香濃郁、口感醇和的茅臺酒。在制作過程中,茅臺酒除了糧食之外,不添加任何其他物質,沒有添加劑、合成劑、香氣香味物質,而是自然地流露出醬香。
5.酚類化合物多,預防心血管疾病
大家都知道,紅葡萄酒含有一定的酚類化合物,對心血管疾病有預防作用。但是,茅臺酒的酚類化合物更多,是它的3-4倍,因而飲用茅臺酒比飲用紅葡萄酒功效還要強。
紅葡萄酒
6.喝完不上頭、不口干,神清氣爽
茅臺醬香型白酒中保留有益物質,揮發掉有害物質,又經過長時間的儲存,能最大限度排除醛類、硫化物等有害物質,喝完茅臺酒之后不會感到像普通白酒一樣的燒喉感,而是很柔和,進入胃部之后也是很溫和,而且第二天也不會醉酒上頭。
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