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在全世界，葡萄品種有超過一萬六千種，那么這么多的葡萄，如何來做分類呢，分類有哪些標準呢？本文介紹釀酒葡萄品種分類的問題。
首先需要提到的一點是，葡萄品種的分類和葡萄酒的分類是息息相關的，很多分類標準都是跟葡萄酒的各種分類標準相對應的，下面詳細介紹三類分類標準：
一． 根據顏色分類。
這跟葡萄酒的顏色分類（紅葡萄酒，白葡萄酒，粉紅葡萄酒）是相對應的，葡萄品種分為紅色葡萄和白色葡萄兩類。而看起來灰色的和粉紅色的葡萄都歸納到白色葡萄品種了。
二． 根據成熟度分類。
我們知道，葡萄的成熟度對葡萄酒品質有比較大的影響。于是將釀酒葡萄分為早，中，晚三種。那么依據什么時間標準來判斷早中晚呢？西方習慣跟一種叫做莎斯拉的葡萄品種做參考，確定葡萄成熟時期。這對葡萄的生長和釀酒原料的選擇時間都有指導作用。
三． 根據釀酒產品類型分類。
有很多葡萄品種，往往對于某一種類型的葡萄酒釀制特別合適，于是我們可以把葡萄品種按照產品類型來分類。例如釀造干紅的，釀制干白的，釀制桃紅的，蒸餾白蘭地的等等。比如赤霞珠就適合釀干紅，白玉霓就適合蒸餾白蘭地，霞多麗適合釀干白葡萄酒。不過，這種分類不是絕對的，因為很多葡萄品種可以釀制多種類型，或者混合釀酒了。 總的說來，釀酒葡萄酒就按照這三種分類。很多時候，我們都是根據現有的葡萄品種，來選擇釀合適的紅酒類型。
家庭自釀葡萄酒，一般難弄到專業的釀酒葡萄品種，更多時候是利用鮮食葡萄代替了。常用的有巨峰葡萄，玫瑰紅葡萄。
