汝拉Jura和薩瓦Savoie法國東部,靠近瑞士附近的汝拉(Jura)和薩瓦(Savoie)兩個產區種植面積狹小，產量不大，但因為環境特殊，葡萄酒風格獨特，在法國眾葡萄酒中獨樹一幟。
汝拉(Jura)產區
汝拉除生產紅酒、香濃圓潤的干白酒及瓶中二次發酵的起泡酒外，也出產具地方特色的“Vin Jaune黃葡萄酒”和“Vin de Paille 稻草酒”。Vin Jaune起源自夏龍堡(Chateau-Chalon)產區，現在各AOC產區都有生產。以薩瓦涅(Savagnin)葡萄釀造，經緩慢的發酵釀成干白酒后，還須在228公升裝的橡木桶中儲存6年以上。在這段其間完全任由揮發，不實施添桶的程序。由于氧化和微生物生長的緣故，酒的表面會形成一層白色的霉花隔絕空氣，防止酒因過度氧化而變質。裝瓶后可保存數十年或上百年而不壞。香味強烈，常出現核桃、杏仁和蜂臘的香味，入口后的余香更是持久濃烈。
Vin de Paille的生產方法是先將完整無破損的葡萄，置于麥桿堆上，或懸吊起來風干。經2-3個月待葡萄中的糖份濃縮后,榨汁發酵成甜白酒,通常經兩年的橡木桶培養才會裝瓶。100公斤的葡萄大約只能釀成15-18公升的稻草酒。
汝拉酒區(C?tes du Jura)是本區地方性的AOC，此外還有紅、白酒皆有生產的阿伯瓦(Arbois)、只生產白酒的埃托勒(L‘Etoile)以及僅產黃葡萄酒(Vin Jaune)的夏龍堡(Chateau-Chalon)。此外還有起泡酒汝拉起泡酒(Crémant de Jura)。
薩瓦(Savoie)產區
位于法國東部與瑞士交界的阿爾卑斯山區，位處山區，氣候寒冷葡萄無法普遍種植，面積僅一千多公頃。本區采用的葡萄品種高達23種，其中有許多是本地獨有的。主要白色品種有五種，包括來自瑞士的夏瑟拉(Chasselas)，霞多麗(Chardonnay)，胡珊(Roussane)(本地稱貝爾熱龍Bergeron)。本地原產的賈給爾(Jacquère)是薩瓦(Savoie)種植面積最廣的品種，所產葡萄酒口味清淡，酒精含量低，常有火石味。阿爾地斯(Altesse)(又稱為胡塞特(Roussette)產量少，酒精度高，口味重，香味濃郁，具久存的潛力。主要制成單一品種(或混合霞多麗)的干白酒。主要黑色品種有黑品樂(Pinot Noir)，佳美(Gamay)，蒙得斯Mondeuse(可以生產顏色深，口味濃厚，結構緊密，可久存的紅酒)。
Savoie生產的葡萄酒以白酒居多,主要出產適合年輕飲用的清淡白酒和紅酒,大部份屬單一品種葡萄酒。為保留葡萄酒的新鮮果香裝瓶通常較早,且常在瓶中留有些許的二氧化碳讓酒味更清新。紅白酒外還生產小量的桃紅葡萄酒和起泡酒。地方性AOC有“薩瓦葡萄酒Vin de Savoie”以及“薩瓦-魯塞特Roussette de Savoie”兩種。村莊AOC則有兩個，日內瓦湖溿采用夏瑟拉(Chasselas)的“克雷皮Crépy“產區，以及隆河溿生產白酒和起泡酒的塞塞勒(Seyssel)。
汝拉-薩瓦地區使用當地葡萄品種，所生產的葡萄酒神秘和具有獨特性
地理：阿爾卑斯山北部和汝拉山高山坡地。
氣候：受高山氣候影響的大陸性氣候，秋季天氣特別好。
葡萄品種
普薩(Poulsard),黑品樂( Pinot Noir)
薩瓦涅(Savagnin)，蒙得斯(Mondeuse)
混合比例：大多數情況為單一品種。
葡萄酒類型：70% 是白葡萄酒。
菜肴搭配：雞和煮小牛肉。
幾種名酒
