不管室內還是室外
對路子的同類、音樂、香檳……
BONG
一股泡沫噴射而出，現場氣氛瞬間被引爆
開懷暢飲不需要理由
如果說喝酒本身就已經足夠讓人開心
那么在夏夜派對喝香檳可以說是一百分的開心了
又要下班了，來一杯犒勞一下自己吧
香檳是起泡酒中的一種，價格較高，屬于起泡酒的其中一個類型，強勁的酸度，酵母及烤面包的口感抬高了整體風味體驗，然而這種口感并不是所有人都能接受。香檳酒作為一種奢侈品和慶功節日酒其象征意義遠遠大于其口感和質量，多多品嘗，經過比較，才能體會各種區別，發掘其內在的東西。對大眾而言，甜型的起泡酒口感清新、易于親近，更適合佐餐和日常飲用。
今天我們就來講講“起泡酒”
TIPS
起泡酒按含糖量劃分可分為
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自然干/Brut Nature ：0-3 g/L
超天然/Exra Brut ：0-6 g/L
天然/Brut：0-12 g/L
極干/Extra Dry ：12-17 g/L
干型/Dry：17-32 g/L
半干/Dem-Sec：32-50 g/L
甜型/Doux：50+ g/L
干型意味著其含糖量非常少，而且經常會標有“天然（Brut）”的字樣，口感較酸，含糖量越高，大眾的接受程度就會越大。
起泡酒是個大家族
每個國家都有用不同葡萄品種釀制的起泡酒，儼然是一個龐大的家族。除了法國香檳（Champagne），著名的起泡酒還有西班牙卡瓦（CAVA）、意大利阿斯蒂（ASTI）、意大利普羅賽克（Prosecco）。他們被譽為起泡酒界的4大名著。
最高貴優雅的起泡酒——法國香檳
香檳一定是起泡酒，但不是所有的起泡酒都是香檳！所有的葡萄都可以拿來釀造起泡酒；只有在法國香檳產區，采用特定的葡萄品種（霞多麗，默尼耶，黑皮諾）并且運用傳統的香檳工藝釀成的起泡酒才能叫做香檳。
頂級的香檳品牌有唐·培里儂、黑桃A、酩悅，巴黎之花等。香檳并不是甜美的代名詞，事實上，香檳的酸度非常高，對于剛開始嘗試起泡酒的人來說，可能并不會喜歡它的口感。
西班牙最典型的傳統起泡酒 ——卡瓦
Cava采用三種西班牙本土白葡萄品種釀制。除了釀酒葡萄不同外，CAVA和香檳的釀造工藝幾乎一樣，都是采用傳統瓶中二次發酵法。
從口感來看，如果說香檳是一位彬彬有禮的紳士，那么CAVA就是一位激情飛揚的斗牛士。在價格上，CAVA通常只有香檳的1/2，因而更容易受大眾消費者認可。
簡單易飲且價格實惠的——普洛賽克
普洛賽克起泡酒產自意大利東北部的威尼托地區，人們也普遍認為這里出產的普洛賽克品質最高。是由歌蕾拉（Glera）葡萄釀制而成的。普羅賽克分為完全起泡（Spumante）和輕微起泡（Frizzante）兩種類型。這兩種類型的起泡酒口感都比較新鮮脆爽，且價格便宜。
普洛賽克起泡酒通常散發著花朵和桃子的芳香，還帶有香草豆莢的氣息，其口感比香檳要甜。
口感最佳的起泡酒，意大利DOCG——阿斯蒂
Asti，采取罐中釀造法，主要產區為意大利皮埃蒙特(Piedmont)大區阿斯蒂，同香檳一樣都屬于區域保護命名。Asti多數為微甜型的起泡葡萄酒，具有集中的花香和果香（桃子，葡萄，玫瑰）。阿斯蒂是意大利最受歡迎的葡萄酒之一，花香四溢，果味濃郁，口感甜蜜。
在意大利琳瑯滿目的酒中，Asti深受人們喜愛。開瓶時，像香檳酒一樣“砰”的一聲，飲酒的歡樂氣氛頓開，爾后可以欣賞珍珠般的氣泡，在酒杯中升騰時竊的“嘶”語和飄逸的舞姿，再慢慢品味，會享受到它的清冽、淡雅、芳香和爽口，可以像香檳一樣點燃氣氛，卻比香檳的口感更友好。
Sparkling wine Caldirola, Asti DOCG
這款酒由莫斯卡托葡萄釀造而成，富含細小的泡沫，酒精含量低（只有7.5％），外觀呈淺金色，口感清爽濃郁，酸中帶甜，酒香馥郁，醋栗、接骨木與葡萄的甜味與花香完美融合，極適合與甜品搭配，
