秋風起，蟹腳癢。
又到一年一度的吃蟹季，
于是便按捺不住一顆蠢蠢欲動的“吃心”了。
東晉畢卓曾放言：
“右手持酒杯，左手持蟹螯，
拍浮酒船中，便足了一生矣”；
《紅樓夢》中，
曹雪芹就曾不惜筆墨描繪了藕香榭蟹宴，
“瀟湘魁奪菊花詩，薛蘅蕪諷和螃蟹詠。”
美食配美景，美酒配美人，
食蟹吟詩，詩情畫意，
簡直招人嫉妒；
李白在的《月下獨酌》中也曾提到：
“蟹鰲即金液，糟丘是蓬萊。
且須飲美酒，乘月醉高臺。”
蟹腳美味，
必須有美酒來配
......
今天，
小編也為大家推薦了幾道美酒與蟹的經典配搭，
各位不妨也來親自品味一番。
在一些吃蟹達人看來，
螃蟹最適宜的是清蒸，
保全其形、其味，
這便是吃蟹的另一重境界了，
追求真味。
最是簡單，也最留鮮。
鮮嫩細膩的蟹肉，豐腴鮮香的膏黃，
再加一味簡單的姜醋蘸料，
讓鮮味在口舌中綿延，
再配上一杯酒，
便是秋天最大的幸福了。
螃蟹到了四川人手里，
無論如何是要與辣椒癡纏一番的，
于是便有了香辣蟹。
紅得透亮，香味誘人。
入口，辣字當頭，鮮味做底，
蟹肉鮮美，
在辛辣香料的激發下，
肆意生香；
而辣椒的勁道，
亦在蟹鮮的調和中，
盡顯溫柔一面。
當美酒濃香與美食鮮辣于舌尖纏繞，
頓時溫暖了整個金秋。
取醉蟹放在盤中，
栩栩如生。
揭開蟹蓋，
扯一絲雪白蟹肉入口，
細膩肉質包裹的酒香在唇齒間蔓延開來，
再搭配一杯杜康原窖，
香醇之下，
醉氣濃郁，
細品之中，
蟹不醉人人自醉。
關于蟹的各般味道，
一天一夜都說不完：
椒鹽蟹、蔥油蟹、鹽焗蟹、咖喱蟹……
中國人的“吃貨”本性與鉆研精神在一只蟹上暴露無遺。
我們走過四季，
在物候佳肴中相逢如故；
我們跨越山海，
在歲月濃香里感悟時間真諦。
春華秋實，一飲一食，
那些觸手可及的日常，
原來就是人生至味。
