在我國，有兩種酒可以說是家喻戶曉，一種是價格高昂的貴州茅臺，另一種是銷量常年第一的二鍋頭，其中牛欄山二鍋頭在2019年就賣出了14億瓶，成為光瓶酒里當之無愧的老大！而在牛欄山的系列酒中，最暢銷的莫過于牛欄山陳釀，俗稱“白牛二”，今天，醬酒妹就來好好介紹一下火遍全國的這款酒。
說起“白牛二”，很多人以為它是清香型，畢竟牛欄山以生產二鍋頭聞名于世；也有人以為它是濃香型，很多人評價它柔和、純凈，酒香芬芳，還帶有淡淡的甜味，十分好入口。
實際上，它既不是清香二鍋頭，也不是濃香型白酒，更和陳釀沒什么關系。它是一個“濃香風味”的固液法白酒，也就是以食用酒精為基礎，加入香精香料以及少量固態白酒調配而成的酒精勾兌酒。并且它瓶身上的執行編號是GB/T20822，已經明著告訴你：老子就是一款酒精勾兌的酒！
那這款“白牛二”既然是酒精酒，為什么還能賣得這么好呢？下面，我們來看看它的優點（或者說賣點）到底在哪：
牛欄山陳釀是一款42°的酒精勾兌酒，主要原料包括水、高粱、液態法白酒以及食用香料。酒香比較輕微，絲毫沒有酒精刺鼻的感覺，很舒適。
最關鍵的口感方面，剛入口的時候會感覺到一絲辣味，對喉嚨的刺激還是有一點點的，但是持續的時間非常短，不一會就轉化為甜味了。而且這個酒沒有一丁點的苦味，非常好入口，這也是它比很多純糧酒更受歡迎的原因，如果把純糧酒比作鮮榨果汁，那牛欄山就是碳酸飲料，不少人還是會為了口感而選擇后者。
可以說口感方面是牛欄山陳釀的最大優勢了，這都歸功于它的勾兌工藝，并不是所有勾兌酒都有它這種水準的。甚至可以毫不夸張地說，牛欄山的勾兌水平是屬于國內頂級的。
那作為一款勾兌酒，牛欄山陳釀可不可以喝呢？答案當然是可以的。但是酒里面的一些香精和香料，對人體始終是無益的，所以并不建議長期喝或者大量喝，小酌一下即可。對此，大家又有什么看法呢？
