醬酒熱形勢下，“零食第一股”也按捺不住跨界的欲望，做起了邊喝酒邊吃零食的產品布局。小編經過數日對終端的調查后發現，上海來伊份股份有限公司（以下簡稱“來伊份”）宣稱全渠道鋪設的醬酒產品并沒有輻射到北京地區實體店，甚至在其大本營上海地區也并未在所有門店進行銷售。天貓和京東來伊份旗艦店雖然有售，但價格卻讓人琢磨不透，兩款醬酒產品6月9日天貓旗艦店銷售價格分別為1199元和1299元，6月20日天貓旗艦店銷售價格已分別調整為499元和699元，不足半個月時間，來伊份醬酒產品價格縮水超一半，這其中緣故和滋味或許只有來伊份能夠體會。除此之外，小編采訪來伊份上海實體店獲悉，兩款產品定價分別為399元和699元，目前也正在降價銷售。
對于全渠道鋪貨和終端價格體系的相關問題，小編以郵件形式采訪來伊份負責人，截至發稿前沒有得到相應回復。對此，君度卓越咨詢機構董事長林楓指出，來伊份醬酒價格混亂是在白酒熱周期上行和醬酒熱的背景下發生的，企業通過簡單線上渠道高價高促的方式來做醬酒產品可以說是缺乏生命力的。
PART ONE
價格混亂
6月20日，小編登錄天貓、京東平臺發現，來伊份旗下貴州53度醉愛紅醬香酒（500ml）在京東旗艦店上的售價為499元，在天貓旗艦店上的標價為499元，折后到手價429元；醉愛6號醬香酒在京東旗艦店上售價699元，天貓旗艦店上的標價609，折后到手價599元。
除此之外，小編致電上海來伊份線下旗艦店浦江鎮店和食品城店，兩家在售醉愛醬酒產品的實體店獲悉的價格也并不一致。上海浦江鎮店紅醬香酒原價399元，現價350元，6號醬香酒原價699元，現價650元；上海食品城店紅醬香酒則原價399元，現價359元，6號醬香酒則原價699元，現價659元。雖然差額不大，但是相同產品在同一個城市價格也有區別。
上海來伊份食品城店店員告訴小編，實體店并不知曉電商平臺的銷售價格，所以也不了解線上價格為什么從1199元直降到499元。
而就在6月9日，兩款產品的電商平臺售價還分別是1199元和1299元，高力度促銷的背后隱藏著來伊份醬酒市場認可度不高的窘迫。在天貓旗艦店，紅醬香酒月銷售額僅100+，6號醬香酒甚至不足100單，而在京東旗艦店兩產品甚至只有一條評價。
小編看到在天貓旗艦店的消費者評價中有消費者這樣評價，“來來伊份買酒是人才，能賣酒也是奇葩”“為了提股價，這酒能賣出去嗎？反正沾酒就漲，其他無所謂”等。
林楓認為，在白酒周期上行及醬酒熱背景下，來伊份旗下醬酒價格混亂價格亂象從一定程度上反應了醬酒行業的泡沫。來伊份想要通過電商平臺簡單的高價高促方式來售賣醬酒，很難真正做出醬酒的可持續和可成功。
PART TWO
終端難尋
伴隨著終端價格猶如過山車般高低起伏不定，來伊份的醬酒產品也出現終端難尋的現象。小編登錄京東客戶端進入來伊份旗艦店，在產品分類中并沒有單獨設置白酒或者醬酒的分類，在其他分類中也未能發現醬酒產品的身影，需要在搜索欄用使用“醬酒”關鍵詞或者產品名稱進行檢索才可以找到銷售頁面。而在天貓旗艦店也是如此，來伊份醬酒產品只有通過搜索關鍵詞才會顯示，而在淘寶平臺更是不能直接找到來伊份自有品牌醬酒的身影。
值得一提的是，與來伊份官方宣布全渠道鋪貨醬酒產品不同，小編調查發現，北京多家來伊份線下店均未找到醬酒產品，其中薈聚購物中心西紅門店銷售人員告訴小編，北京地區實體店不銷售醬酒，類似的情況還出現在天津、河北、廣州等地區的來伊份實體店。
上海作為來伊份的總部基地，小編就醬酒在上海實體店的銷售情況進行了深入調查。調查結果顯示，來伊份醬酒產品在上海也沒有實現實體店全部銷售，其中上海日月光店店員稱醬酒并未在店內銷售。而當小編致電上海來伊份鳳陽路二店時，該店店員稱并不知道醉愛是來伊份的自有品牌，且很少有人購買該產品，即使有活動銷量也欠佳。
在香頌資本董事沈萌看來，來伊份是相對傳統的零食連鎖品牌，而對于其沾“醬酒”這一舉動，來伊份自認為可以通過自己廣泛的銷售渠道去提升醬酒銷售量，但由于自身局限，銷售渠道優勢對于售賣白酒而言并不明顯。“企業自認為可以賣白酒，但是市場不一定會認可，對于‘一蹭就熱’的白酒概念，消費者也會產生‘審美疲勞’。而且現在市場上已經有重量級白酒企業占領白酒份額，來伊份這個上海本地企業想要做到白酒銷售業績，數據可能不會特別理想。”沈萌補充道。
PART THREE
難破困局
來伊份勇當零食領域第一個“飲酒者”，給足它勇氣的卻是自身業績的持續低迷。據2016年-2019年年報披露，來伊份分別實現凈利潤1.34億元、1.01億元、1026.55萬元、1000萬元，至2020年凈利潤大幅下跌728.65%至-6519萬元。
如果說凈利潤虧損讓“主板零食第一股”面露難色，業績掉隊三只松鼠、良品鋪子等后來者則可以說是顏面盡失了。相關數據顯示，三只松鼠2020年年報顯示，公司2020年實現營業總收入97.94億元，同凈利潤為3.01億。良品鋪子2020年年報數據顯示全年營收78.94億元，歸母凈利潤3.44億元。
對此，中國食品產業分析師朱丹蓬指出，目前整個中國休閑零食進入了一定的峰值，增長放緩符合商業邏輯和行業發展規律。來伊份尋求入局醬酒作為其業績的增長點，在近段時間確實對其股價起到推動作用。
小編發現，來伊份的醬酒產品由位于貴州省仁懷市上坪村拗口組的林河酒業代加工而成。小編通過天眼查發現，林河酒業與來伊份不存在股權關系。但天眼查客戶端顯示林河酒業存在7條自身風險、2條周邊風險及10條預警提示，其中還有因涉嫌商標侵權、虛假宣傳受到投訴。
小編就醬酒生產規模問題通過郵件聯系林河酒業負責人詢問，但截至發稿對方并未給予回應。
在白酒國家一級品酒師程萬松看來，來伊份之所以選擇代工廠形式是大環境所驅。消費者隨著醬香酒熱的持續發酵已經越來越能自己鑒別醬香酒的好壞，而優質醬香原酒存量越來越少。企業想要做好醬香酒只能選擇已經成型、品質優質的醬香酒廠，如茅臺、習酒、郎酒等。
在茅臺的帶動下，醬酒行業一飛沖天，但對于消費者而言，醬酒并不是解決銷售的葵花寶典，過硬的產品品質，實惠的銷售價格才是來伊份進軍醬酒的不二法門。然而，從現在的市場情況來看，借醬酒給零食第一股增加收入恐成南柯一夢。
新媒體編輯：王傲
記者：王傲
