我是老幺。現在每天在網上，在我們身邊，總有朋友在說這個酒的茅香好，那個酒的茅香好。那為什么有些醬香型白酒茅香不明顯呢?
因為主流醬香型的白酒，它不是不明顯，而是很細膩，聞香干凈無異雜味，茅臺酒所謂的茅香是一個很抽象的“概念詞";所謂茅香，就是--焦香、曲香、醬香、陳香、花香、果香等等多種復合香;尤其焦香、曲香、醬香、陳香比較突出!
市面上總有人說他家的酒，茅香和茅臺如何如何，如果你真想喝到茅臺酒里的那種一模一樣的茅香，直接購買茅臺系列酒就可以了（就算是茅臺自身，每一個批次的酒體都是有細微的區別）本身醬香型白酒就是需要多種不同輪次、不同年份、不同濃度、不同典型體的基酒進行搭配調和。誰能保證他家的酒和茅臺中的茅香是一樣的，簡直就是吹牛逼。
目前醬香型白酒的香味物質只能識別出300多種，還有上千種還不能識別出來，這也就是醬香型白酒為什么不能用化學物質來合成，所以才有了這么一句話，醬香型白酒是以量定銷（也就是生產多少就只能賣多少），濃香型白酒是以銷定量（也就是你能賣多少，我就可以有多少）
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