前幾期視頻咱們細品了酒鬼酒的兩款中高端硬貨紅壇紫壇。紫壇作為次高端產品在實際售價上低于水晶劍甚至紅花郎這些,紅壇作為低一檔的產品價格居然與之接近。作為一個廠家出產的產品,他們的品質差距有這么大嗎?哪款更有性價比?咱們來個對比品鑒。
首先看一下酒色
兩個酒在靜止狀態下看顏色的時候差距不大,都是透明中有淡淡的輕微的黃色的感覺,
但是的話你晃動的時候,很明顯紫壇的顏色要深一點,油狀感也要明顯一點,只不過在形成酒柱酒淚的時候紅壇形成的快,但是紫壇的酒柱要粗大一點,持續時間也更長一點
說明紫壇酒它含的酯的種類和數量是紅壇是無法比的,怎么核心單品紅壇還不如紫壇呢?
我們再來看看聞香
紫壇的陳香味優雅、細膩。但陳香有很明顯醬香味,焦糊香比較重,除此之外它還有一種很明顯的類似于平壩酒的那種蒸熟后大棗的味道
相較之下紅壇明顯的要新一點的。而且你聞起來它有那種輕微點點的悶的那種感覺,相對的話更飽滿,更豐富,而且也更有層次感。藥香也沒紫壇那么明顯,聞起來更加舒適、舒服一點。
在香氣上兩款酒只能說打個平手
接下來我們入口試試
紫壇入口穩健,四平八穩。生津感明顯。相較之下紅壇的植物香藥香要濃一點,咽下去后焦糊香和瓜子味就上來了。
最后看一下空杯
紅壇滋味均衡,紫壇藥香相較之下較突出。
總體而言,紫壇藥香突出一些,紅壇更均衡。有點像夠年份的茅臺鎮老酒和新茅臺酒的比較,
價格差不太多但風格有別,酒友可以根據需要各取所需
本期品鑒就到這里,酒友們,你覺得這兩款酒哪款更符合酒鬼在你心中的定位?請在評論區留言、下期視頻咱們品一品酒鬼家的扛把子內參。關注茅酒守藝人,我們一起以專業的視角來品遍天下美酒,88