夏天是喝啤酒的季節，服務員一臉認真的問你喝生啤、鮮啤、扎啤的時候，你可別一臉的我好方，啤酒還分生啤、鮮啤、扎啤?
熟啤
熟啤酒是指經過巴氏或瞬時高溫的啤酒,這種啤酒一般不會繼續發酵,因此穩定性最好,可長期存放。不過經高溫的啤酒,各種水解酶類失去活性,且色澤、澄清度、口味和營養性方面都發生了變化,甚至失去了啤酒的新鮮口感。
生啤
生啤酒一般不經過巴氏或瞬時高溫,而采用物理方法來達到一定生物穩定性的啤酒。這類啤酒喝起來比熟啤更加新鮮清爽,不過一般不耐貯藏,應盡快飲用。
鮮啤
鮮啤酒一般不經過巴氏或瞬時高溫。與生啤不同的是,鮮啤沒有經過過濾,因此成品鮮啤允許含有一定量的活酵母菌,這些酵母可以增進食欲,促進胃液分解,加快消化。
扎啤
扎啤是一種鮮啤,但又有別于普通鮮啤。扎啤是一種、無色素、無防腐劑、不加糖、不加任何香精的優質酒。通常扎啤是直接從生產線上注入全封閉的不銹鋼桶中,喝之前只需通過扎啤機注入二氧化碳即可。這種酒避免了與空氣的直接接觸,因而味道更鮮更純正。
炎炎夏日，酷暑難耐，無論是生啤、鮮啤還是扎啤，能帶給你清爽的就是好啤酒!
