新工藝釀酒投資不大，利潤不小
幾千年前的人類就會釀酒，在你當地就可能有家庭釀酒的作坊。現代科學的發展使釀酒變得更簡單，凡含淀粉或糖的原料都可以釀酒，只需投資1-2萬元購蒸餾設備和發酵桶，就可以投產，即可生產白酒，也可生產藥酒，還可以利用酒糟水做成飲料、醬油、醋。
每天生產100斤白酒（利潤300-400元），20斤藥酒（利潤200元），200斤飲料或醬油、醋（利潤200元），一天總利潤700-800元，每月約2萬元。
產品不愁賣，不賣也賺錢
一．每天生產100斤糧食為例
所需成本：
100斤糧食（大米為例）+0.8斤酒曲+280斤水+燃料費（柴煤）
糧180元+曲14.4元（18元/1斤）+水0.5元+燃料15元=210元
100斤大米可做50度白酒80—90斤(30度白酒140—160斤)
所得利潤：
50度酒按75斤算，每斤酒5元，則有375元—成本210元=165元/天，一個月白酒利潤則有4950元。（30度白酒按150斤算，每斤酒3元，則有450—成本210=240元/天，一個月則有7200元。）
二．100斤糧食做完酒后，會剩下約90斤濕糧渣和200斤酒糟水。
90斤濕糧渣可配制成300斤全價秸桿飼料=成本90元。
300斤全價飼料，可飼養30頭肉豬，在3-4個月內出欄，每頭豬養殖利潤至少可達400元。
30頭豬*400元/頭=12000元除以4個月出欄=3000元/月的養豬利潤。
三．另剩下的200斤酒糟水還可制作出1000斤左右的飲料、果凍、奶茶、醬油、醋等產品。
如做飲料為例，1000斤飲料可分杯包裝成2500杯，每杯成本只需0.2元，共500元。
按每杯0.5元的售價，乘以2500杯，可得1250元-成本500元=750元飲料收入。
四．投資新工藝做酒項目是一個很適合農村城鎮發展的一個項目，做酒與養殖相結合，投資小，無風險，而且酒是一種永遠不會過期變質，越陳越香的產品，是一個永遠都不會被社會所淘汰，長久長遠的事業。
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