近日，有讀者向WBO提問：如今威士忌行業的IB（Independent Bottling, 獨立裝瓶）運營商魚龍混雜，有些人包幾個桶就自稱是IB，有的IB威士忌甚至連產地都不明晰。我在采購IB威士忌時，應如何辨識真偽呢？
合規IB商需具備以下三證
根據WBO了解，上述讀者所說的問題確實存在。珠海金悅格朗德酒業董事總經理劉日中也指出：現在有一些IB來源不清，進口不明，在廣東某些地區，有一幫人專門在弄這個，具體在哪里灌裝，無從知曉。
在威士忌領域從業多年的酒商文立新（化名）告訴WBO烈酒商業觀察：“任何人說他是IB的時候，你只需請他提供三個IB必需的文件。第一，HMRC批準文件；第二，WOWGR，第三 UKDR。凡是能提供這三個文件的就可以放心。這三個文件都可以在英國政府網站進行查詢。”
“HMRC的全稱是Her Majesty's Revenue and Customs（女王陛下的海關與稅務總署），由于所有的威士忌在裝瓶前都是保稅品，需要在海關及稅務總署的監管下才能進行交易，所有的交易必須在HMRC登記備案。WOWGR的全稱是Warehouse keepers and Warehoused Goods Regulations（保稅倉庫持有人與倉庫物品之規定），每家合法的IB都會有一個WOWGR號碼，所有保稅威士忌交易（包括桶和瓶），雙方都必須持有這個號碼，并在交易時出示。UKDR全稱是英國稅務代表（UK Duty Representative）。如果是境外買家，需要提供一家持有UKDR許可的公司作為買家在英國的稅務代表，全權負責買家的所有稅收責任。” 文立新說。
“無論你在英國境內或境外，只要你購買的桶裝威士忌在英國境內保稅庫，你必須提供上述三份文件，否則不得交易。因此，你購買的威士忌究竟是不是來自蘇格蘭的IB商，讓對方出示這三份文件即可。”他說。
在中國流通市場采購
酒商一定要查看原產地證
就此，WBO也采訪了另外一些IB從業者。程宏（化名）指出：蘇格蘭沒有非IB的說法，而IB是對應OB的，任何不自己生產原酒、自己灌裝的，而是購買原酒，只負責灌裝的，其業態絕大部分是幫助客戶貼牌的，都叫作IB。因此，采購IB商的威士忌，注意資質即可。
程宏建議：“在國內流通市場采購，若要化繁為簡，可以索要產品的原產地證明書，從這個文件可以追溯產品來源。其次，可以調查IB公司在行業內的名聲，如果是新進入者，就需要更加謹慎。”
劉日中也指出：查看IB商所產威士忌的真偽，可以索要原廠證（C.O.O）產地證明及進口報關單。
這樣做，也是規避遇到一些不知在何處灌裝，卻謊稱來自英國IB商的假冒產品最簡便的方式。
中國市場對IB的誤解
盡管IB威士忌的概念在中國市場被越來越多的從業者所知曉，但從交談中可以看出，不少中國酒商由于對IB的規則不太熟悉，采購較為謹慎。
WBO此前也曾撰文報道過這一事實：IB雖然利潤較高，但對經營者的專業度要求更多，且難以走量，因此流通市場中還是以OB威士忌為主。
一名業內人士更是吐槽：英國的IB廠商看起來是如此高大上，國內卻俗稱貼牌，檔次顯得低了。
就此，澳太酒業的翟燕南指出：若只說IB商是購買別人的原液來灌裝，盡管正確，但是比較片面。IB威士忌大部分是單桶，打造私人訂制，具有獨立性，而且可以衍生出許多創意。IB商購買的酒液，直接來自蒸餾廠，有的還會從其他IB商和收藏家處購買。比較靈活，但不代表其酒質不高。
