古人云：“非酒器無以飲酒，飲酒之器大小有度”。古人歷來崇尚美食美器，作為酒的載體，與酒伴生而來，酒器不僅凝結著中國古人的智慧結晶，也被賦予了豐富的酒文化內涵。
我國酒器之多，造型獨具匠心、美輪美奐，特別是青銅酒器，以其雄偉的造型、精巧的構思、古樸的紋飾著稱于世，不免讓人驚嘆古人豐富的藝術創造力。
草莽英雄大碗豪飲，文人雅士舉杯把盞言歡，今天就來聊聊中國歷史長河里精美絕倫的酒器。
古代酒器多種多樣，主要有飲用之器、盛酒之器、溫酒之器、冰酒之器等。
爵（jue）
《說文·鬯部》記載：“爵，禮器也，象爵之形，中有鬯酒。又，持之也，所以飲器象爵者，取其鳴節節足足也。”《詩經?小雅?賓之初筵》中亦寫道：“酌彼康爵，以奏爾時。”
“爵”是古代用于飲酒的器皿，是一種青銅酒具，常與鬯（chang）酒搭配，多在重大儀式中使用，比如結盟、出師、凱旋、慶功、宴會等場景，因此通常是一些貴族階層才用得上，“爵”器如其名，是供給君王用其賜酒給臣子用的酒器，“加官進爵”就是由此而來。
爵盛行于商周時期，是最早出現的青銅禮器。爵的一般形狀為圓腹，倒酒的槽在前，后有細細長的尾，中間是盛放酒的位置，旁有鋬，上有二柱，下有三高足。
觥（gong）
觥，古時用獸角做的一種盛酒器皿，這種酒器在商周晚期至西周早期時最為盛行。
歐陽修《醉翁亭記》中就寫到：“宴酣之樂，非絲非竹，射者中，弈者勝，觥籌交錯，起坐而喧嘩者，眾賓歡也。”此處的“觥”就是酒器，“籌”是古時行酒令的籌碼，酒杯和酒籌交互錯雜，描繪了一幅大家相聚飲酒的熱鬧場面。
觥比一般酒杯要大，后來人們就將大酒器稱為觥。周代《國風·周南·卷耳》有云：“我姑酌彼兕觥，維以不永傷。”意指先斟滿大杯酒，免去心中的悲傷。
觥的造型極為奇特，全器做成動物的形狀，頭、背為蓋，身為腹，四腿做足，器身布滿動物飾紋，極為精美。
四羊方尊
四羊方尊是晚商盛酒器，也是青銅器中最杰出的文物，是商朝文化發展最好的見證。
四羊方尊造型雄奇，集線雕、浮雕、圓雕于一器，肩部四角是四個卷角羊頭，羊頭與羊頸伸出器外，羊身和羊腿附著在尊腹部及圈足上，將四羊與器身巧妙合為一體，使原本造型古板的器物，變得栩栩如生。
通體裝飾有蕉葉紋、獸面紋等，與立體雕塑之間的處理，達到了技術與藝術的完美結合。
觶（zhi）
古代的一種盛酒器，也是中國古代漢族禮器中的一種，流行于商朝晚期和西周早期。
觶得名于《博古圖》,自北宋以來學界一直沿用，觶的形狀隨著朝代更替不斷演變，商朝時，觶為小瓶形狀，大多有蓋子，圓腹，侈口，圈足。西周時，出現方柱形的觶。到了春秋時期，又演化成長身、侈口、圈足觶，腹徑大于口徑，圈足較高。
《禮記·禮器》有記載：“尊者舉觶,卑者舉角。”可見，觶在青銅禮器中的等級并不低，不是尋常百姓可以使用的酒器。
罍（lei）
罍是中國古代大型盛酒器和禮器，流行于商晚期至春秋中期，小口，廣肩，深腹，圈足，有蓋，整個器皿十分大氣磅礴，無不體現古代匠人的精湛工藝。《詩周南·卷耳》記載：“我姑酌彼金罍。”我姑且斟滿那酒罍，很明顯，罍就是酒器。
《禮記?禮器》中亦寫道：“廟堂之上，罍尊在阼。”在太廟的殿堂上，罍尊放在東邊，犧尊放在西邊，說明了古代祭祀酒器擺放的秩序。
斝（jia）
斝是古代溫酒器，初見于夏代晚期，盛行于商朝。三足，一鋬，兩柱，圓口呈喇叭形，據說
商湯王打敗夏桀之后，把“斝”定為御用酒杯。
斝形狀像爵，但比爵大，有把手，斝既可溫酒，也可飲酒，類似現在的大酒杯，沿口處有柱，飲酒時，用柱抵住鼻梁，據說是用來提醒飲酒之人，酒多誤事，飲酒應適可而止。
青銅冰鑒
《周禮·凌人》記載：“春始治鑒......祭祀共冰鑒。”青銅冰鑒為古代冰酒器具，是古人用來冰酒的，尊缶內裝酒，鑒、缶壁之間的空間放置冰塊，從而使缶內的美酒變涼，在盛夏時期就可以喝到冰爽的酒。
冰鑒的支腳，由四只龍首獸身的怪獸組成，龍頭向外伸張，后肢匍匐蹬地，栩栩如生。四周外口沿，還飾有鏤雕或浮雕，眾多紋飾縱橫交錯，足見古人雕刻技術之高超。
酒文化與青銅文化相互交融，形成悠久而豐富的酒器文化，為中華民族文化留下了深厚的積淀。美酒配美器，增加飲酒之樂，更是國人刻在骨子里的情懷與執著。
