江西客家米酒，客家人都喜歡喝酒，酒不是很烈的那種，一般都是自家釀造的米酒，在客家這個叫酒水，不要小看米酒度數低哦，客家的米酒要更弄些，沒有參雜水的，純酒的哦
1.先將釀酒的竹筒洗凈，再將上好的糯米洗凈，糯米要選好，這對酒的品質很關鍵哦，好米才能娘好酒
2.洗好的糯米放入竹桶中，先蒸熟
3.蒸好的糯米中，倒入準備好的酒曲
4.讓酒曲和糯米充分混合
5.將混合好的糯米倒入準備好的缸中，在中間位置挖一個小洞，這個是為了將來米酒釀好存積在里面。
改好紗布和木板蓋，等酒釀好啦，一般釀制時間為一周左右
一周后米酒釀好啦，顏色是不是很正哈，金黃金黃的哦，歡迎大家來阿溱家品嘗。
