每次說到哪些白酒不能喝,都有不少酒友按照心中“白酒天梯圖”,給出五花八門的答案,但基本上都是江小白、牛欄山二鍋頭、老村長等低端白酒。有一說一,這些十幾塊錢的白酒,品質與某電商平臺上的茅臺鎮神酒、年份老酒等小作坊酒相比,簡直是人間美味了,至少這些低端白酒是真正的酒。
這么說可能會得罪一大批“賣酒專家”,但常混酒友圈的人都懂,電商平臺上那些xxx鎮酒、xxx神酒,以及打著“自家酒廠純糧釀造”和“XX酒”旗號賣的酒,不說百分百,但十個中起碼有六七個不是“酒精兌水”,就是塑化劑、甜蜜素拼命往里加,甚至用各種假酒坑死人不償命的都有。
為什么假酒、“三無酒”能這么泛濫?原因有很多,其中最主要的原因便是劣質酒打壓優質酒的結果,以及茅臺酒帶動醬酒熱潮、老酒熱興起和“定制、貼牌酒”泛濫。尤其是貼牌酒的出現,讓茅臺‘、五糧液、劍南春、國窖等白酒頭部品牌假酒泛濫。
當然,不是說定制、貼牌酒全都不好或者是假酒,在眾多貼牌酒當中也有好酒,但比起嫡系酒,貼牌酒的味道確實不咋樣,比如說西鳳酒的貼牌酒,汾酒集團的酒。
再加上相比于嫡系酒中擁有多“防偽”手段,貼牌酒更容易被黑心商家“復制”,導致市面上的貼牌酒真假難辨,以至于在不少酒友心中,貼牌酒已經與假酒劃上等號,還為此編出了一首流傳甚廣的順口溜。
不過,貼牌酒雖然摻雜著不少假酒,但選擇正規酒廠認證過的貼牌酒就行,真正不能買來喝的白酒,大多是那些來路不明的小作坊酒。
相信酒友們經常在社交平臺上看到,某某不知名小酒廠宣稱自家的酒,賽茅臺,秒郎酒,力壓五糧液的xxx鎮酒、xxx神酒,以及自家純手工釀造的糧食酒等,以及所謂比古井貢酒和茅臺等品牌老酒,還要有價值的竹筒酒、發霉酒(長毛酒)、洞藏酒等無價“老酒”。
為售賣這些假酒或劣質酒,小作坊們還編出靜靜替父賣酒等,像是廠家“批發”出來的故事。從這些酒的銷量來看,還真有不少對白酒一知半解的酒友入過坑。
雖然咱們不能武斷地說小酒廠、小作坊的酒全都不好,但真的釀酒好的小酒廠,產能有限,產出的白酒基本有固定消費對象,根本不需要“替父賣酒”、“茅臺/五糧液/郎酒退休大師最后自釀”等勵志故事加持。想要買酒的酒友,需謹慎!