今天的消費者們最常見的威士忌都來自大牌,所以見慣的入門級威士忌大都是10~12年陳的,比如麥卡倫12年或者格蘭威特12年,還有芝華士12年,尊尼獲加黑方也是12年的;連最入門級的尊尼獲加紅方,起碼都是6年陳。
這讓人不禁懷疑——蘇格蘭要求威士忌最起碼桶陳3年這個規定,到底有沒有意義?真有蘇格蘭人會做3年陳的威士忌嗎?
實際上當然是有的。為了讓更多消費者以更低廉的價格享用威士忌,也就應運而生了一些品牌,一般就用桶陳3到4年的原酒來調和,用桶自然也全是波本桶,決不會用昂貴的雪莉桶或水楢木桶。
(為了進一步降低成本,當然不會配盒子,都是光瓶;連蓋子都不會用木塞,而是用最便宜的金屬螺旋蓋。)
那么桶陳時間這么短的威士忌,其味道有什么特點呢?
首先,因為酒體還非常年輕,所以通常都會有些生青植物的味道。
其次,因為進桶的時間不長,新酒(new make)的風格仍然會相當明顯(但如果是調和威士忌,不同多種酒融合可能會互相削弱對方的風格)。
第三,絕對不會吃桶過深,但仍然會帶有一些來自橡木桶的香草奶油味。
雖然論入口的愉悅度,大部分3、4年的酒很難比得上10年陳的,但它們也具有了威士忌的基本特質,再配上非常便宜的價格,還是可以一喝。
金皇冠(Scottish King Royal)就是一個這樣的品牌。它是為了紀念1605年,蘇格蘭斯圖亞特王室的詹姆斯六世成為英格蘭國王;由麥芽威士忌和谷物威士忌調和而成,柔和順滑,風味不錯,價格更是低廉。因此,這就是我們今天的好酒推薦了:
金皇冠蘇格蘭調和威士忌
Scottish King Royal Blended Scotch Whisky
品類:威士忌
產地:蘇格蘭
酒精度:40%abv
橡木桶信息:波本桶
風味:濃郁的花果香氣,甜美的醋栗與新鮮的梨子,搭配著香甜的榛果和淡紫色的薰衣草;口感柔和細膩,具有水果的甜香;余味中等,微甜。
(因人與人之間有味覺差異,所以作者的風味描述不一定符合每個人的實際飲用感覺,僅供參考。)
評價:相當年輕,估計就是陳釀3~4年的酒,但已經是及格的威士忌了,簡單易飲,關鍵是,超便宜啊。
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