1、聞。即聞一下瓶口是否有濃濃的酒味；
2、看。檢查一下飄帶是否有酒浸的痕跡。若有露酒，不易長期保存。不漏則進行下一步。
一、 五避
1、避免陽光照射；
2、避免儲藏溫度過高過低，一般在20-25度為宜；
3、避免濕度過大過小，保持相對濕度在70%左右為宜，濕度較高瓶蓋、酒標易損壞。
4、避免經常搬動，讓酒中脂類物質、微生物自然作用。
5、避免與有異味的東西一起儲藏。
二、 兩保持
1、保持儲藏環境通風良好 。
2、保持直立存放，切勿與紅酒一樣平放或斜放。
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