從2016年開始，不斷有人說“醬酒熱”，但也只在酒友圈“熱”。這兩年隨著茅臺股價飛漲，茅臺系列酒酒價攀升，醬酒熱潮才席卷全國。現如今，醬酒的確熱了起來，但熱得卻有些“燙手”。
一位河南做醬香酒的開發商曾表示，雖然很多人都說醬酒熱，但真正從事醬酒行業的人反而覺得醬酒市場與網上相傳情況不符合，顯得有些冷清。不少醬酒經銷商聽聞醬酒熱，特意從外地瘋狂進貨，最后才發現買醬酒的人很少，真正喝醬酒的也少，如今貨物都堆積在倉庫里，其中包括習酒、釣魚臺、國臺、金醬等知名品牌，實際飲用開瓶率極低。
這些醬酒經銷商的遭遇，一位在茅臺鎮開發了多款醬香酒的河南經銷商深有同感，他們借著醬香酒熱的風口，在茅臺鎮生產了一批醬香酒。為了將醬酒推廣出去，他們接連開展回廠游、推介會、醬酒品鑒會，甚至找各種渠道多方宣傳，名氣是打出去了但銷量難以達到預期，甚至粗略算下來還有點虧。
從經銷商那里得知醬酒目前狀況，不少人會疑惑，最近半個月，飛天茅臺酒的市場價格不斷高漲，前兩日，不少地區飛天茅臺酒的市場價格甚至已破3700元大關，“一茅難求”的局面說明醬酒依舊很火，為何醬酒賣不動？醬酒熱難道不是風口而是“騙局”？
其實不然，醬酒熱并不是騙局，醬酒依舊是風口。至于為何有經銷商反映醬酒賣不動，主要有這三個原因。
其一，隨著醬酒大熱，原本被五糧液、瀘州老窖、西鳳酒、汾酒集團等酒企砍掉的開發商，以及一些不知名的廠商，一窩蜂窩扎進醬酒開發，導致市面上的醬酒魚龍混雜。
雖然醬酒種類變多，各家醬酒廠都宣稱自家醬酒，與茅臺或者茅臺鎮有關聯，但酒友也不是傻子。隨著醬酒信息的推廣，越來越多酒友懂得如何辨別哪些醬酒值得入手，哪些醬酒沒有太多優勢。
其二，醬酒熱其實應該說是“名牌醬酒熱”，并不是所有醬酒帶上“醬酒”兩個字，或者帶上“茅臺鎮”三個字就會成為熱銷品。多位醬香酒從業者表示，醬香酒熱主要熱在茅臺、茅臺醬香酒茅臺、習酒、國臺、釣魚臺、金沙、珍酒、金醬等幾個品牌，其他醬酒其實沒那么熱，即便是茅臺鎮產出的醬酒也不例外。
其三，部分醬酒企業過于急功近利，為了抓住醬酒熱帶來的利潤空間，快速回籠資金，一方面毫無節制地釋放條碼、接受產品開發，導致市面上的醬酒酒質參差不齊；另一方面瘋狂炒熱醬酒，導致醬酒酒價飛漲，例如普通漢醬酒，2020年時的價格是280元左右一瓶，2021年漲到了450元一瓶，更別說其他了。基本上，醬酒的酒價翻了一倍，喝瓶醬酒能頂上一頓大餐，大家當然不樂意喝了。
事實上，一直以來在醬酒領域，有儲存價值且最暢銷、最賺錢的醬香酒就是茅臺酒，沒有之一。再結合越來越多人喜歡把醬香酒囤起來等升值等原因，醬酒賣不動也是正常的。畢竟不是所有人都買得起頭部醬酒，也不是所有人都想收藏醬酒，更不是沾上“醬酒”兩字酒友就會認。
