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市場已經驗證，中國酒業已經迎來了真正意義上的復蘇，無論是從產品、品牌、還是價格與消費者層面。經過前幾年的深度調整，這一輪的復蘇是健康的。產品是這一輪復蘇的主導，品牌是這一輪復蘇的核心動力，而價格和消費者追捧則是這一輪復蘇的具體表現，行業經濟指數整體的上漲和行業中不斷出現的新品開發沖動是分不開的。有意思的是，無論是全國性的領軍企業還是地方性的龍頭企業，在近階段推出的新品中，都不約而同的走起了復古風，這是必然還是偶然？
產品是企業的主導，是企業與消費者直接溝通的橋梁，而新品的打造則更是企業發展的命脈，在過去的這段時間里市場上出現了無數的新品，也有無數的新產品淡出市場。對于中國酒行業來說，產品不僅僅是物質層面上的消費品，同時也是企業的“宣言書”，蘊藏了企業的經營理念與眼界格局。在過去的一段時間里，市場上大量的風格相近的產品，無論是茅臺醬香酒公司的貴州大曲、還是“交杯牌”五糧液或者瀘州老窖的特曲60版、80版，似乎都在向我們宣告，中國酒業迎來了一個新的發展方向——重拾名酒榮耀。
然而，品牌是企業的核心，那些試圖重拾名酒榮耀的企業都是在已有知名品牌的基礎上進行運作的。復刻版產品的打造其實是企業在品牌層面對自我價值的認同與再塑造，并不是所有企業都有能力、有資本做復刻版產品，只有歷史悠久的名優酒企才有資格參與這場游戲。產品的復刻并不只是簡單的換個包裝，消費者的認同才是這場游戲的關鍵。
歸根結底，市場才是行業的主體，復刻產品決不能只是漲價的噱頭，割韭菜的情懷。消費者認同復刻版其實是是一種理性回歸。白酒復古之風的興起，帶來了白酒傳統文化的復興，引發“去復雜包裝、尋懷舊情懷、重白酒品質”的返璞歸真，是消費者對中國名酒價值的認同與尊重，亦是現代人回歸自我的表現。
李澎，《中國酒業》雜志副總編，資深酒業媒體人。中國酒業協會名酒收藏委員會副主任，從事酒業快銷、IT電商、自動識別等眾多專業媒體新聞報導及出版工作多年，曾主持編寫《中國酒業課題研究匯編》（2011-2012）、《2013中國酒業研究報告》、《中國酒業發展現狀白皮書》（2013-2014）等行業出版物。
（本文選自《中國酒業》雜志2019年第4期）
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