據悉,9月9日,賒店老酒新品賒店元青花8在鄭州官宣上市,而在上市之前開展的品評活動中,賒店元青花8已博得“豫酒新星”的美譽。
微酒記者在采訪賒店老酒內部人士時獲悉,在8月初,鄭州、南陽、洛陽、平頂山四地的意向經銷商參加了賒店元青花8的內部品評活動,對其包裝、品質贊不絕口,現場就簽下經銷任務書。
據悉,目前賒店元青花8招商工作還未全面展開,但已鎖定了2019年內3000萬元的銷售額。
未上市便被贊為豫酒市場炙手可熱的攻擊手,賒店元青花8背后有著怎樣的特質和底氣?
01始于顏值,勝在品質
賒店元青花8一經推出,憑借高顏值便吸引了眾商青睞。瓶體采用景德鎮青花瓷與琺瑯彩的彩釉工藝相結合的技法,胚胎細膩溫潤、紅色明釉高透、金線鑲邊、花紋層次分明,堪稱藝術珍品,整體形象時尚大氣。
有面子更有里子,微酒記者獲悉,賒店元青花8品質非凡,是濃香醇柔典范。相對于產品的顏值,賒店元青花8對于品質的追求更是精益求精,整體上可以用“一窖一藝一藏”這三個一來概括:
一窖正是賒店老酒的老窖池。百年老窖萬年糟,酒好還須窖池老。賒店有近500年窖齡的古窖池群。官方信息顯示,賒店老窖池也極具特點,梯形窖池,窖泥、窖池與酒糟接觸的表面積更大;窖池為小窖池,小窖發酵更利于微生物滲透到糟胚中心點,小窖發酵酒更香。
一藝是非遺傳承的釀酒技藝。再好的資源也需要有好的技術來將價值最大化。賒店老酒作為老字號企業,其釀酒工藝已傳承數代,被列入河南省非物質遺產;賒店元青花8正是在釀酒大師、非遺傳承人陳新建的指導把控下釀造的,可謂是“大師出品”。
一藏是恒溫的馬蹄型窖藏酒窖。賒店元青花8是在賒店馬蹄型酒窖恒溫陳藏的。賒店馬蹄型酒窖是根據空氣流動特點建設的上下兩層恒溫酒窖,在恒溫的環境中更利于酒體的老熟,讓酒變得更加醇柔。
02戰略導入,掘金中檔市場
當前,高端白酒打開價格天花板,使得中檔酒市場的性價比優勢逐漸凸顯;另一方面,大眾消費升級,也使得中檔酒市場進入“收割時間”。
在這樣的背景下,200-300元價格帶逐漸成為名酒爭奪話語權的重要領域,同時也是當下區域名酒營收和利潤的核心區域。目前來看,一線名酒正在強化渠道滲透力,而區域名酒也在開展全方位升級運動,試圖筑深護城河。
在河南市場,根據微酒記者此前市場調查,大眾消費的價位段已上升為100-150元,常規的宴請用酒則從過去的100-150元價位,上升到200-250元的價位段。
在賒店老酒產品線上,元青花·洞藏年份10、元青花·洞藏年份15和元青花·洞藏年份20三款產品覆蓋250-600元價格帶,賒店元青花、賒店明青花、賒店清青花鎖定在60—150元價格帶。
不難看出,賒店老酒在當前核心價格段(200—250元)缺乏一支戰略單品。賒店元青花8正是對該價格段的補充,也是對市場主流需求的收割產品。這款產品占據了市場主流價位,必將快速成為賒店老酒的戰略大單品,在較短的時間內紅動中原。
03高端引領,將快速紅動中原
賒店元青花8一經面世,在短短的半個月內就能夠鎖定3000萬的銷售合同額,當然與品質、顏值、定價密不可分。
但微酒記者認為,除了這三個原因,更重要的成功因素來自于賒店老酒對250元-600元中高端價位產品的提前布局,這對今天上市的賒店元青花8有極強的帶動作用。
元青花·洞藏年份10在市場上已經運作了近3年時間,通過持續不斷的高端會議贊助和數十場高端體驗活動,已使賒店老酒在中高端價格帶站穩了腳跟。
元青花·洞藏年份酒大單品的打造,大大提升了賒店老酒的品牌形象,改變了消費者認為賒店老酒只能賣中低端酒的錯誤認知,這無疑將打破了賒店老酒原有的天花板,為賒店元青花8在中檔主流價格段的發力提供了足夠的生存空間和上線拉力。
而回過頭來看三年前,賒店老酒并不是像爬樓階一樣先做中檔價位,而是先開拓中高端的產品,讓人不得不敬佩賒店老酒的眼光和戰略決策。
隨著賒店元青花8的面世,賒店在進一步完善產品線的同時,也曝光了其試圖主宰豫酒中檔酒市場的野心。
04佇立潮頭,敢為豫酒振興尖兵
自古得中原者得天下,白酒市場亦是如此。當前,河南白酒市場烽煙四起,省外名酒虎視眈眈。賒店老酒扛著豫酒振興的重任,則是滾石上山、抓鐵有痕,走得雖艱難但卻堅定。
如果要評選近年來豫酒振興的主角,賒店老酒當有足夠的話語權。
一打一個準的沖擊撕開市場防線,元青花·洞藏年份酒系列突前、壇藏系列殿后、青花瓷系列和光瓶系列游弋的全價格帶戰略,也給豫酒振興帶來了新的案例指導。
賒店元青花8承載著夯實賒店腰部力量、做“實”基地市場的使命;而在豫酒振興浪潮中,賒店元青花8也要承擔著規模化培養豫酒粉絲,打造豫酒又一尖兵利器的行業重任。
未賣先火,透露出經銷商對于賒店元青花8良好的經營預期,其紅動中原也成為大概率事件。而更值得關注的是,作為豫酒振興得排頭兵與主力軍,賒店老酒近年來以產品品質為基石,以品牌口碑為市場利劍,讓豫人喝豫酒,讓豫商賣豫酒,引領著豫酒振興,如今再推出賒店元青花8,有望為豫酒振興再貢獻重要的助推力量。
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