純正的醬香酒都遵循“12987”的釀造工藝，但是醬香酒還有“三高三長”的特點，你知道嗎？
高溫制曲：醬香酒制曲的溫度在60度以上，比其他白酒要高十幾度。
高溫堆積：當下沙料的品溫降到32度時，加入大曲粉，攪拌收堆，堆積時間為4-5天，品溫可上升到45-50度。
高溫蒸餾：醬香酒蒸餾的溫度通常在40度以上，而其他白酒的接酒溫度在25度左右。
制曲時間長：醬香酒一般在端午制曲，時間長達40天，而制曲完也不能立馬使用，要儲存半年以上才能投入使用。
生產周期長：醬香酒需要經過“12987”工藝，一般生產周期就是一年。
儲存時間長：生產好的醬酒不能立刻出售，需要至少三年的儲存時間，讓酒老熟，使酒香幽雅圓潤，口感醇和柔順。
貴父酒是采用純糧釀造的醬香酒，酒體外觀清澈、酒花飽滿、掛杯明顯，淺嘗一口，醇香幽雅、入口細膩、回味悠長。
