在中國人的飯桌上，是離不開酒的。觥籌交錯之間，或是說團圓，或是道別離，或是言真情，或是話虛語……都在酒中彰顯出飲者獨特的人格魅力。
不惜千金買寶刀，
貂裘換酒也堪豪。
一腔熱血勤珍重，
灑去猶能化碧濤。
——秋瑾·對酒
巾幗不讓須眉，秋瑾就把這女中豪杰之氣融在了酒里。
你或許閨中刺繡，你或許花前月下，而我有我的信仰，有我的舍命懷天下。寄情于美酒，女兒當自強！
南湖秋水夜無煙，
耐可乘流直上天。
且就洞庭賒月色，
將船買酒白云邊。
——李白·游洞庭湖五首
向來善用夸張手法的李白就不吝嗇自己的豪情盡撒入酒中。
既是酒中仙，那何不問月色賒賬，向蒼穹買酒呢？
劍外忽傳收薊北，初聞涕淚滿衣裳。
卻看妻子愁何在，漫卷詩書喜欲狂。
白日放歌須縱酒，青春作伴好還鄉。
即從巴峽穿巫峽，便下襄陽向洛陽。
——杜甫·聞官軍收河南河北
猶記得聽到收復失地那一刻的激動與熱淚，已離家太久，心中早迫不及待回到那一片寧靜的土地。
縱使千里萬里，也要好酒快歌，釋放灑脫的情懷。
把酒祝東風，且共從容。垂楊紫陌洛城東。總是當時攜手處，游遍芳叢。
聚散苦匆匆，此恨無窮。今年花勝去年紅。可惜明年花更好，知與誰同。
——歐陽修·浪淘沙
舉杯把盞，臨風而立，讓時間過得從容一點。與友人相聚的日子甚是短暫，相會以后難忍話別。
只是聚散都會有時，所幸來年心有所望，個中傷懷方才漸消。
塞下秋來風景異，衡陽雁去無留意。
四面邊聲連角起。
千嶂里，長煙落日孤城閉。
濁酒一杯家萬里，燕然未勒歸無計。
羌管悠悠霜滿地。
人不寐，將軍白發征夫淚。
——范仲淹·漁家傲·秋思
自古“家”、“國”難兩全。
鐵骨錚錚的男兒固守邊關，回首卻有家難還，是遺憾、是心酸，兩行熱淚，唯有美酒，酒訴離殤。
桃花塢里桃花庵，桃花庵下桃花仙；
桃花仙人種桃樹，又摘桃花賣酒錢。
酒醒只在花前坐，酒醉還來花下眠；
半醒半醉日復日，花落花開年復年。
——唐寅·桃花庵歌
眾多醉酒歌，唯獨愛唐寅，只因他醉眼看花，裝瘋賣傻。
瘋顛也好，癡狂也罷，花間獨坐，自飲自斟，自有鐵骨風流在！
可憐白雪曲，未遇知音人。
恓惶戎旅下，蹉跎淮海濱。
澗樹含朝雨，山鳥哢馀春。
我有一瓢酒，可以慰風塵。
——韋應物·簡盧陟
樂曲高雅，卻未遇知音，舟車勞頓，在這朝雨水露、山澗鳥鳴聲中頓消遠去。
幸得有一瓢美酒，可以安撫旅途的勞頓。
酒是人們心照不宣的情懷吐露，
得意盡歡，失意縱飲。
不辜負那一口甘烈，
枉費那一份杯中的濃情！
