挑選威士忌的時候,很多人都會先看外包裝盒上的文字,但其實威士忌瓶身上的酒標,才是你唯一需要仔細研究的重要資料!
威士忌酒標的常見內容可分為以下五種,其中又可再細分為"法定必要內容"、"選擇性內容"。
法定必要內容
1、酒精濃度:每瓶酒都必須清楚標注酒精含量,通常以容量的百分比"%vol."表示。
2、酒瓶容量:通常以毫升或厘升標注。
選擇性內容
1、名稱:單一麥芽威士忌會標示酒廠,調和是威士忌則會寫上廠牌名稱。
2、年份:酒標上的年份必須是酒瓶中最年輕的威士忌年份。例如標明十二年的威士忌,瓶里不僅有十二年的威士忌,可能還有能陳年的威士忌。因為老威士忌不僅能讓酒體結構更完整,也能讓消費者想起品牌一脈相承的獨特風味。
3、地理標示:"蘇格蘭威士忌"當然保證是在蘇格蘭釀造與裝瓶,"田納西威士忌"則代表在美國田納西州生產。蘇格蘭單一麥芽威士忌則必須標注來源產區,例如:艾雷島、高地區等。
美國特有酒精濃度標示法
美國波本威士忌常用的酒精濃度標示法并非"%vol.",而是"proof"。換算上,1proof = 0.5%vol.。所以酒精含量為86proof的酒款,其實就等于 43%vol. 。
無年份威士忌
有時候我們會看到沒有標示年份的威士忌,這樣的情況就是所謂的"無年份威士忌"(NAS)。為什么會有這樣的酒款?因為隨著威士忌的消費量增加,窖藏的陳年威士忌越來越少,導致許多酒廠必須把年輕的威士忌和老威士忌調和在一塊,但依據酒標標示年份的規范,只能標示最年輕的年份,如此一來,常會可惜了一瓶威士忌,因為酒瓶里裝的威士忌可能含有80% 的老年份威士忌,而許多人卻會因為外頭的年份標示而錯估其價值!那還不如將這個秘密深埋著,也因此無年份威士忌不一定會比年份威士忌來得更加遜色!