最近在知乎上看到了一個問題,中國四大名酒,為什么瀘州老窖最特殊,吸引了不少朋友在下方討論。酒事君作為一名老酒友,今天也來湊個熱鬧,簡單聊聊這個問題。
當然首先,酒事君要給一些年輕的酒友先科普一下。所謂的中國四大名酒,指的就是來自貴州的茅臺、四川的瀘州老窖、山西的汾酒,還有陜西的西鳳酒。
是的沒錯,這四款酒對應的分別是醬香型、濃香型、清香型和鳳香型四種不同香型的白酒,而它們也是各自香型的突出代表。就是因為這個原因,所以將它們歸入了四大名酒的行列。而在這之中,當屬曾經多次獲評中國名酒,被譽為“濃香鼻祖”、“酒中泰斗"的瀘州老窖最為特別。
眾所周知,白酒圈子里有一句老話叫“千年老窖萬年糟”。這句話的意思就是窖池的“年齡”越大,它所釀出來的酒品質也就越好。而瀘州老窖的第一處特別便是窖池,它所擁有的1573窖池是我國歷史最悠久、連續使用時間最長,也是目前保護最完整的窖池群,在1996年便成為了行業內首家全國重點文物保護單位,在2006年還被國家文物局列入“世界文化遺產預備名錄”,稱得上是名副其實的國寶級老窖池。即便放眼整個白酒圈,這也是頭一份。
而在上文酒事君剛剛提到,瀘州老窖多次獲評中國名酒,其實這么說還不太準確,國家評酒會一共舉辦了五屆,瀘州老窖一屆不落,全部參選并獲評,能做到這一點的白酒品牌有且只有茅臺、汾酒和瀘州老窖。這便是瀘州老窖的第二處特別。
在目前的白酒市場上,濃香型白酒占據著領先的地位,無論是在一眾香型中的排名,還是現實白酒市場里的份額,濃香酒都位于榜首。這些成績離不開身為“濃香鼻祖”的瀘州老窖助力。在新中國成立之后的很長一段時間,瀘州老窖都穩穩坐在白酒領頭羊的位置,風光無限。即便是這些年,以茅臺為首的醬香酒異軍突起,向濃香酒發起了挑戰,也很難動搖濃香酒在國內酒友心中的地位。“濃香鼻祖”實至名歸!這就是瀘州老窖的第三處特別。
而它的最后一處特別,便是無論是在四川省內,還是國內市場,瀘州老窖度擁有極多的受眾。在我國的白酒歷史上,有很多名酒風光一時,但最終草草收場,究其原因,還是因為局限在有當地,沒有走出自己的“舒適圈”,因而無法被更多的酒友所認知。但這個情況并沒有在瀘州老窖身上發生。
以上就是酒事君總結出來,認為瀘州老酒在四大名酒中最為特別的原因,不知道大家怎么看,如果有自己的想法,歡迎在評論區交流分享!