年輕人怎么養生？一邊熬夜一邊敷面膜，一邊蹦迪一邊穿護膝，一邊喝酒一邊看能量表...有的酒企摸到了年輕人“養生需求”的精髓，于是零糖酒就此上市了。
6月伊始，一向以“小甜水”為人熟知的銳澳推出了首款0糖產品，同時把“0糖”在瓶身以紅底白字加重標注，吸引消費者眼球。值得注意的是，無論是白酒、啤酒、葡萄酒，幾乎均為糧食或水果釀造，又怎么能輕易實現零糖，所謂零糖是否又是一個拉攏年輕人的噱頭？
對此，業內人士分析稱，為了吸引年輕人群體，酒企陸續推出了低度酒、零糖產品，但零糖多是指零蔗糖，在實際生產中很難達到百分百零糖，銳澳試水零糖糖酒市場的效果還有待觀察。
PART ONE
零糖玩家
銳澳自推出以來，一直是預調酒領域的龍頭企業，而銳澳的產品由于酒精度低、添加果汁等因素，被人們戲稱為“小甜水”，而此次銳澳則變身零糖玩家，瞄準了零糖酒市場。小編就此事向百潤股份和巴斯克酒業發去采訪提綱，但截至發稿，對方尚未回復。
小編了解到，銳澳此次推出的零糖新品已在銳澳京東自營官方旗艦店上線。該款產品屬于銳澳旗下的“強爽”系列，在罐身上紅底白字突出“0糖”，并在旁邊用紅色字母標注“Zero”。目前新品有兩種口味，分別為檸檬伏特加風味和西柚伏特加風味，酒精度為9%vol。截至記者發稿，“強爽ZERO零糖檸檬味500ml*6罐”產品共有39條評價，最新評價中有網友表示第二天出現頭疼的情況，而“不是零糖的強爽就不會頭疼”。
小編在分類頁面找到強爽系列，除新品以外，強爽產品共有6種口味，且酒精度為8%vol，比新品低一度。截至記者發稿，“強爽系列500ml*6罐”產品共有200萬+條評價。
元氣森林的“0蔗糖不等于0糖”的不等式風波剛剛過去2個月，銳澳此時推出新品再次撩動消費者的神經。在RIO銳澳雞尾酒微信公眾號官宣新品的文章評論區中，很多網友表示“終于有0糖酒了”。同時，對于產品口味，銳澳方面表示“努力安排上”。
但值得注意的是，無論是京東產品頁面，還是銳澳官方微信號的文章，0糖新品的配料表和營養成分表均沒有露面，只有京東產品詳情頁中顯示，新品果汁含量≥1.5%。因此目前暫無法得知其碳水化合物成分及來源。
PART TWO
吸引年輕人
盡管0糖字樣的真實性暫時存疑，但對于酒業來說，0糖酒也算是開辟了一塊新市場。對于銳澳來說，在預調酒、雞尾酒這個池塘游蕩多年后，做0糖則是在抓住年輕人酒杯上的更近一步。
根據今年4月的網易《當代年輕人輕飲酒調查報告》，在飲酒狀態上，59.2%的人偏好微醺，在喝酒頻率上，隨年齡降低，飲酒頻率也降低，19-24歲的年輕人每月飲酒不多于1次的比率為44.4%，超過4次的比率僅為3.1%。
年輕人除了喝酒頻率少、喝酒不愿醉，也傾向于低度酒。相關資料顯示，未來幾年中國預調酒市場將保持每年12%的持續增長。天貓數據顯示，低度酒是天貓增長最快的酒品類，每年約有300%的快速增長。
一位超市酒水區負責人對小編表示，在預調酒、雞尾酒、果酒這一類酒水區域，多是年輕消費者選購，而年輕消費者的最大特點就是拿起產品后先看配料表和營養成分表，同時對于酒精度也較為關注。
對此，啤酒營銷專家方剛表示，由于消費升級，人們對于營養過剩和能量過剩已經形成了普遍認知，所以從市場角度來說，消費者需要低糖、低能量的食品或飲料，銳澳、元氣森林的零糖產品便應運而生。
此外，業內人士分析稱，銳澳在預調酒領域是龍頭企業，但也很久難以找到突破，零糖酒作為預調酒的一個細分市場，能讓銳澳挖掘新的消費群體，找到突破口。
PART THREE
能破圈嗎
零糖酒固然是新的市場，但銳澳面臨的問題眾多，首先就是模糊的零糖概念如何變得清晰。
中國食品產業分析師朱丹蓬表示，所謂零糖應該指的是零蔗糖，所以產品還是含糖，而這里的糖又分為0卡和非0卡，比如赤蘚糖醇即為0卡代糖。在對消費者進行宣傳時，如何界定零糖概念和描述健康作用成為一大難題。
據了解，去年8月，國家市場監督管理總局發布的《食品標識監督管理辦法（征求意見稿）》中明確規定，食品中不能使用“不添加”“零添加”“不含有”或類似字樣。因此，部分業內專家也表示，類似于“0糖、0脂”這種產品描述或宣傳存在打擦邊球的行為，并不合規。
不僅如此，對于銳澳來說，預調酒這個池塘中除了自己，幾乎沒有勢均力敵的競品，因此培育消費者認知也全在銳澳一人之身，零糖產品能否破圈仍未可知。
小編了解到，百潤股份在2020年年報中指出，2019年銳澳在雞尾酒行業市場占有率提升至84%。京東產品頁面顯示銳澳新品為“雞尾酒/預調酒熱賣榜”第20名，記者點擊詞條鏈接發現，排行榜收錄了雞尾酒/預調酒共30個，而其中銳澳產品就有18個，超過半數。
對此，業內人士分析稱，銳澳目前在國內預調酒市場處于領先地位，很大程度上是由于其起步較早。但目前，預調酒品類已經打開上升通道，各種新品如雨后春筍般冒出，有些新品甚至在一開始就獲得了著名資本的投資，競爭越來越激烈。銳澳試水零糖酒即使有效果，也需要時間成本和營銷成本。
新媒體編輯：趙丹
記者：翟楓瑞
圖片：銳澳京東自營官方旗艦店截圖
