羅納河谷為法國僅次于波爾多產區的第二大法定命名產區,也是世界第二大優質釀酒區。每年此地出產的葡萄酒以紅酒為主,約占總產量的九成。法國出口的AOC紅酒中,每4瓶中就有1瓶是來自于羅納河谷。
歷史概況
羅納河谷(Rhone Valley)即隆河谷,該產區歷史悠久,是法國最早的葡萄酒產地。這里的葡萄種植歷史可以上溯至公元一世紀。古羅馬人沿羅納河而上,建立維埃納(Vienne)城并在這里建立葡萄園。這里很快就成為羅馬帝國主要葡萄酒產區之一,帝國分裂之后,基督教會接過了推動本地葡萄酒發展的接力棒。尤其是中世紀,前后有七位教皇曾定居于阿維尼翁,極大推動了當地葡萄酒的發展。
地理氣候
產區位于法國南部,里昂(Lyon)與普羅旺斯(Provence)之間。 沿羅訥河自北向南呈條狀分布,長約200公里,葡萄園種植面積70,000余公頃,是法國第二大法定產區。狹長的產區地貌,不同的地理條件、土壤和微氣候造就了當地多樣化的風土,也為產區豐富多彩葡萄酒風格的形成奠定了基礎。
氣候上這里屬于典型的地中海氣候。獨特的寒冷強季風,密史脫拉風(Mistral)每年從北向南吹拂。為了抵御季風,很多當地葡萄園都分布于注入羅納河的東西走向小河的河谷內,最佳的葡園往往位于朝南的陡峭山坡上。
葡萄品種:
地理上羅納河谷分為南北兩部分,各自的葡萄品種及風格也有差異。北部釀造以西拉(Syrah)為主的紅葡萄酒,白葡萄品種則有維歐尼(Viognier)、瑪珊(Marsanne)和胡珊(Roussanne)。南部則以歌海娜(Grenache)為主,搭配西拉(Syrah)和慕合懷特(Mourvedre)等其他葡萄品種。
羅納河谷的葡萄酒質量體系,總體來講,羅納河谷的葡萄酒分為以下四個等級:
羅納河谷產區地圖
1.羅納河谷地區級AOC(C?tes du Rh?ne AOC)
產量占整個地區的50%,是所有等級中的 “入門款”。大多數紅酒是由Grenache和Syrah混釀而成。葡萄園坐擁一系列不同的土壤種類。生產規則也不似其他等級制度那般嚴格,但所有酒的酒精度都不得低于11度,而且必須使有法律規定的21種葡萄品種。
這個等級的酒簡單易飲,是最容易搭配食物的everyday wine。就連那些混釀的粉紅也美味可愛,只是難尋到手。
2.羅納河谷村級AOC(C?tes du Rh?ne Villages AOC)
質量等級階梯上的高一層,比起入門級,產量稍低,酒精度稍高,更加復雜。這類酒極易適合陳年。
3.羅納河谷村級+具體村名 AOC (C?tes du Rh?ne Villages AOC)
請注意查看村級酒標上允許帶有的18個村名,(無特定順序):
Cairanne
Visan
Puymeras
Séguret
Saint-Gervais
Valréas
Vinsobres
Roaix
Sablet
Rochegude
Chusclan
Rousset-les-Vignes
Saint-Pantaléon-les-Vignes
Saint-Maur
Laudun
Massif d’Uchaux
Plan de Dieu
4.羅納河谷Cru級(The Crus)
這個級別有18個獨特的地區--8個在羅納河北部,10個在南部--真正體現了每個地方的風土特色,產量只占整個羅納河谷的20%。
北羅納河谷
北羅納河谷只有短短的40英里,產量僅占整個大產區的4-5%。氣候屬于“大陸性”--夏季炎日,冬季嚴寒,常年有降雨。最顯著的特征在于陡峭的山坡,葡萄園要筑成階梯狀以防止水土流失,從而能夠保存土壤中陽光投射的熱量。
這里是葡萄品種西拉(Syrah)的出生地,那豐滿的酒體,美味而優雅的質感讓許多葡萄酒愛好者看到西拉(Syrah)巔峰之作散發出來的光芒。
北羅納河谷的Cru級葡萄園
C?te R?tie
C?te R?tie擁有一系列法國坡勢最陡的山坡。Syrah性喜花岡巖屬土嚷,善于吸收朝南山坡上投射下來的陽光,這里出產的Syrah從來不會廉價,但絕對物有所值---蔓越莓,紫羅蘭,黑松露和巧克力---這些可都是非常美味的形容詞。
Condrieu and Chateau Grillet
Condrieu 和極小的葡萄園Chateau Grillet以出產美麗極致的Viognier而聞名于世。這里是Viognier的發源地,曾經也是唯一可以找到這個稀奇葡萄品種的地方。再次聲明,這個絕不是最便宜的酒,但卻能呈現出非凡獨特的美味---濃郁的杏子,花香以及充盈著整個口腔的蜂蜜氣息。
St. Joseph
北羅納河谷AOC中面積最大的產區,包括Syrah和白葡萄品種Roussanne 和Marsanne。白葡萄酒新鮮,帶有微妙的水果和花香特質,Syrah產的紅葡萄酒秀麗怡人,釋放出深色莓果和點點甘草的美麗。適合做日常餐酒,易上口,不必陳年也可以飲用。
Cornas
從面積上講,這是很小的一個紅葡萄酒AOC,只有90公頃。但千萬不要小看Cornas的酒,它們通常強大而有力。辛辣,深沉,帶有土壤和巧克力的濃郁,它們是經得住時間考驗和酒窖黑暗世界的尤物,但前提是你能夠抵得住誘惑嗎?
Saint-Péray
令人不可思議的是只有Marsanne 和Roussanne釀造的白葡萄酒和氣泡酒來自這個AOC。葡萄園坐落在河道兩岸非常陡峭的山坡之上,構成了稍微溫暖一些的微氣候環境。利用傳統香檳工藝釀造的氣泡酒清爽誘人。白酒清新易飲,餐前飲用極佳。
Crozes-Hermitage
該區是產量最大的AOC,通常Crozes-Hermitage會被Hermitage的光芒遮蔽,由Syarh加Marsanne和Roussanne混釀而成的葡萄酒,從簡單易飲到極具窖藏潛力各個級別質量不等。值得關注的酒商有Chapoutier,Jaboulet 和Cave de Tain。
Hermitage
聞名遐邇的Heritage,來自一個小葡萄園區。大多數出產的葡萄酒由Syrah組成,需要很長一段時間的陳年才能展現他們的風采--圓潤飽滿,洋溢著紅果,野花和皮革的性感美味。白葡萄酒很難買到,曾經一度是俄羅斯貴族的最愛。
The Diois
The Diois 是一個遠離羅納河谷東30英里的獨立地區。它的獨特在于擁有法國最高的葡萄園(2800英尺),絕大多數的產品是氣泡酒:Cairette de Die,但現在主產紅、白、桃紅葡萄酒。
南羅納河谷
隨著羅納河的緩緩南流,河谷拓展,氣候變換。南羅納河谷變的更加傾向于“普羅旺斯,夏季溫暖而漫長,冬季溫和;受Mistral wind(密史脫拉風)的影響,降雨比北部少。另一個獨特之處在于該產區的酒帶有Garrigue的細微特點--一種遍布該地區的野生樹脂藥草。
有一種風它是如此悲慘(miserable),它竟然被法國人民悲傷的命名為“The Mistral”。
The Mistral不僅是一種由法國內陸中部高原Massif Central吹來的寒風,它同樣是南法和普羅旺斯文化重要的一部分。Mistral的平均風速可達60米每小時(颶風風速每小時達70米)。一年約150天吹個不停,大多集中在冬天和早春時節。不利的方面是它破壞性強甚至有時會把葡萄藤連根拔起。但也有好的方面,Mistral通常會帶來干爽的藍天白云,為葡萄植株帶來大量充足的陽光,驅散葡萄串上的霉菌喜愛的潮濕,在夏季帶來受歡迎的低溫。
如果Syrah是北羅納河谷的大男孩,那么Grenache就是南部的國王,引導著這個地區最流行的混釀主題。當然你同樣會遇到Mourvedre, Cinsault, Counoise, Carignan, Grenache Blanc, Marsanne, Roussanne, Clairette, Bourboulenc 和其他一系列少量葡萄品種。
C?te du Rh?ne AOC
這是最大的AOC,并占有整個羅納河谷總產量的三分之二。主產酒體豐滿的葡萄酒,但甘美的白酒和適合暢飲的桃紅同樣值得探尋。
Gigondas
羅馬軍團知悉這個地區的名酒!氣候熱,陽光充足,Mirail山的陡峭山壁(Dentelle de Montmirail)防止葡萄園受到Mistral的傷害。大多數的Gigondas的葡萄酒豐滿,芬芳中帶有土壤氣息。
Vacqueryras
名字取自拉丁語“河谷里的石塊”,緊鄰Gigondas,混釀中Grenache占主導地位,小紅果,紫羅蘭的芬芳隨著時間的沉淀逐而變為甘草,胡椒和香料的成熟。
Vinsobres
高海拔和多種類的土壤類型致使該區所產之酒呈深墨色,帶有黑櫻桃,水果果醬和大量的單寧,只產由Grenache, Syrah和Mouvedre釀造的紅酒。
Beaumes de Venise
又一個古代地區,古希臘人曾在此定居,是著名的甜酒“Muscat de Beaumes de Venise”的發源地。葡萄園栽種在陡峭的山坡之上,人工使用當地一種叫“restanque”的河流巖石筑成梯田。由Grenache和Syrah 釀成的紅葡萄酒,酒體豐滿,果味濃郁,香料厚實。
Rasteau
另一個著名的甜酒產區,Rasteau 已經有上百年生產這種Grenache釀成的甜酒歷史。
Lirac
兩千年以來,低降雨量和充足的陽光致使Lirac成為了一個優良的葡萄種植產區。也是首次在外銷橡木桶上標記“Cote du Rhone”這個術語的地區,這是一種能夠證明產品真實性的保證,沿用至今。
Lirac生產芬芳,具有結構化和優雅的黑果,松露和可可的特點的紅酒。帶有深色莓果,紅色水果特點的桃紅。白酒新鮮芳香。
Tavel
位于Lirac的南面,Tavel的葡萄園歷史可以追溯到公元前5世紀的古希臘時期。在中世紀時期,法國南部就是一個非常受教皇們歡迎的度假勝地,他們深愛這個地區釀造馥郁的佐餐桃紅葡萄酒--以至于規定Tavel只能生產桃紅。至今,Tavel仍然是桃紅葡萄酒的代名詞,當地人甚至授予自己“Le Roi des Rosés”的稱號-- “桃紅之王”。
Chateauneuf-du-Pape(教皇新堡)
整個羅納河谷最出名的AOC就是教皇新堡,也是該體系1936年創建以來的第一個AOC。葡萄園位于四種從羅納河升起的不同海拔水平線上,栽種著14種葡萄品種(如果你包括那些變種的話就有18種之多!)。
土壤類型多樣,其中最出名的是大塊的鵝卵石,當地人稱為“Galets",是千年前上古冰川時期遺留下來的珍寶。紅葡萄品種豐富,Grenache 和Cinsault并集Mourvedre和Syrah等其他法律規定的品種一起釀造出酒體飽滿,馥郁,辛辣深色水果,酸度和礦物質感交融平衡的佳釀。